Index des recettes

Un index tout neuf des recettes publiées ici! Plus pratique quand c'est mis à jour ;-)!

Recettes Salées

Antipasti de jambon sec à la courge et ail

Aubergines à la parmesane

Aubergines antipasti marinées à l’huile d’olive

Aubergines farcies de légumes

Beignets de tomates vertes

Betteraves fourrées au chèvre frais

Blanquette de veau tradition

Blettiflette

Brie farci tout chaud

Briquettes de viande au fromage

Bruschetta d’aubergines au pesto

Cake au potimarron, lardons et amandes

Cake au pesto de fanes, amandes et tomme de brebis

Cannelloni de ravioles aux épinards, ricotta, tomate et marjolaine

Cappucino de homard

Carottade aux noisettes

Carottes crayon acidulées

Cassoulet de Moussetic

Céleri rave au citron

Cheesecake de saumon fumé au fromage aux herbes et ail

Chili sin carne

Chou fleur aux câpres et olives

Chou pointu turlututu

Chou rouge lactofermenté

Clafouti de brocoli

Coleslaw

Courge butternut à l'ail et à l'huile essentielle de citron

Courge sweet dumpling (patidou) en robe des champs et poudre de curry corsaire

Courgettes farcies au riz, lentilles corail et féta

Couscous aux fleurs, concombre et échalotes

Crème brûlée de foie gras façon Hélène Darroze

Crème de lentilles au foie gras

Crêpes et galettes

Crevettes au lait de coco

Croques Monsieur à ma façon

Crostini de poivronnade

Crumble aux poireau et jambon

Cuisson parfaite du poisson

Ecrasé de potimarron à la pomme et lait de coco

Feuilleté poire, roquefort, noix

Filet mignon de porc à l'orange

Financiers salés à la courge et au gorgonzola

Flan d'épinards au saumon frais

Frites au four

Frites de navets marteau au miel

Frittata à la courgette

Frittata aux carottes et navets

Galettes de betteraves à la noix de coco

Galettes de courge extra

Gambas marinés au basilic et à la moutarde

Gaspacho classiquo

Gâteau de légumes aux flocons de riz et pois cassés

Gaufres salées à l'aneth

Gnocchi de courge

Gougère

Gratin d’aubergines à la tomate et mozzarella

Gratin de blettes à la tomate et aux pommes de terre

Gratin de blettes au curry

Gratin de courge spaghetti au fromage frais à l’ail et aux fines herbes

Gratin de légumes d'hiver râpés au fromage blanc

Gratin de pâtes, tomates, mozzarella et sarriette

Gratin de restes de chou fleur

Gratin de tomates, poivrons et courgettes au basilic, origan, persil et aneth

Grécquoise de champignons

Haricots verts à la tomate

Haricots verts aux épices indiennes

Houmous rose à la betterave

Lasagne de blettes au fromage de brebis et curry

Lasagnes de chou frisé

Linguines de Saint Jacques sauce au lait de coco et citronnelle

Mayonnaise

Marinade de poivrons grillés

Miamburgers

Millefeuille de pain d’épices au foie gras

Millet comme du couscous vec ses poireaux vapeur

Moelleux aux courgettes et fenouil

Noix de saint Jacques façon Mamounette

Oeufs durs sur lit d'oignons confits

Pain perdu de courge et tomate

Pain perdu de tomates et courgettes

Pamplemousse chinois au crabe

Papillotes de poisson aux herbes et tomates cerise

Parmentier de confit de canard

Pâté végétal à l’extracteur de jus

Pâté végétal aubergines – noix de cajou – sésame

Pâtes à la bolo et céleri branche

Pâtes fraîches complètes maison

Petits cakes aux épinards, chèvre et pignons de pin

Petits flans verts au poivron

Pizza de riz ou rizza

Pizza primavera

Poélée de chou rouge au jus de pomme, châtaignes et pommes mi-cuites

Poêlée de navets au miel et safran

Pommes de terre en matelote

Potimarron rapé en salade

Poularde aux langoustines

Poule au pot comme ma grand-mère

Poulet tikka massala

Poulet truffé

Purée de chou-rave et pommes de terre

Quenelles fraîches sur lit d’épinards

Quiche brocoli gorgonzola

Rillettes de maquereau fumé

Ris de veau aux épices

Risotto aux premiers légumes printaniers

Riz à l’indienne

Rôti de porc au lait de coco et épices

Sablés salés

Salade chaude de pommes de terre

Salade chaude de pommes de terre et poireaux

Salade de champignons crus marinés à l'ail et au thym

Salade de chicorée pain de sucre aux lardons et aux noix

Salade de chou blanc à la japonaise

Salade de chou frisé cru à la pomme et aux noix

Salade de chou frisé non pommé (kale) à la mangue et tahin

Salade de chou hivernale

Salade de feuilles de blettes aux pois chiches

Salade de fèves et concombre sur graine de couscous

Salade de graines germées

Salade d'endives et betterave aux noix

Salade de petits pois aux sardines

Salade de radis noir à l’orange

Salade de topinambours aux noix et citron

Saltimbocca à la romana

Sauté de bœuf aux poivrons et courgettes

Soufflé de potimarron

Soupe de ciboulettes

Soupe de fanes de carottes et fanes de betterave rouge

Soupe de navet à la courge et à la cannelle

Soupe de pois cassés aux légumes

Soupe de potimarron au lait de coco et cannelle

Soupe paysanne

Soupe toute verte aux fanes de radis

Tajine d’agneau aux aubergines

Tartare de saumon aux cornichons et à l'aneth

Tarte aux blettes

Tarte aux fanes de radis et tofu soyeux

Tarte aux oignons alsacienne

Tarte aux oignons et amandes

Tarte aux poireaux

Tarte aux poireaux variante

Tarte courgettes mozzarella

Tarte de courge butternut au chèvre et aux lardons

Tarte de quinoa aux légumes d'hiver

Tarte de potimarron au lard fumé

Tarte flambée

Tarte mousse de courge aux lardons, poudre d'amandes et levure maltée

Tarte provençale rapido

Tartine de pain des fleurs à l'avocat et tartare d'algues

Tartines du dimanche soir

Tartouflette d’endives

Tatin d’épinards à la féta et à la menthe

Tempura de fleurs de courgettes

Tian de courgettes et tomates

Tomates confites pour l’hiver

Tours de Pise multicolores

Travers de porc caramélisés au miel

Triangolini de légumes aux crevettes

Triangolini d'épinards et féta

Trio de soupes d’été

Truite acidulée au pamplemousse

Tsaziki façon Moussetic

Turbot au jus de crustacés et son p’tit chou farci

Variation autour de la mozzarella

Veau printanier

Velouté de carottes, graines de coriandre, gingembre et jus d’orange

Velouté de courgettes anisé

Velouté d'endives aux noix et vinaigre balsamique

Velouté de poivron à la tomate

Verrine avocat – pamplemousse – pomme

Wraps de galettes de sarrasin, carottes, avocat et noix de cajou

Recettes Sucrées

Biscuits aux amandes fourrés chocolat

Biscuits aux carottes et canneberges

Biscuits croquants aux noisettes et chocolat

Biscuits fondant blancs et roses

Brioche Saint Genix aux pralines roses

Brownie de courge aux deux chocolats et noix de coco

Brownies chocolat et noix

Bûche de Noël à la framboise

Bûche façon forêt noire

Cake chocolat noir et bananes

Carott cake au chocolat blanc, noisette, muscade et cannelle

Cédrats confits

Charlotte pistache

Choco fondant

Clafouti à la rhubarbe

Compote épicée de rhubarbe

Compote rhubarbe framboises

Confiture de lait de ma grand-mère

Cookies comme là bas

Coulant au chocolat

Crème au chocolat à la courge

Crème de yaourt à l’orange

Crèmes brûlées à la lavande et agar-agar

Crèpes à la farine de coco et de riz

Crêpes et galettes

Duo choco pistache

Financiers aux blancs d’œufs

Financiers chocolat

Financiers noisettes

Financiers pistache - framboises

Forêt Noire

Fraises au poivre long et basilic

Gâteau à la banane et aux pépites de chocolat

Gâteau à la betterave et noix de coco

Gâteau à l'orange et aux pignons de pin

Gâteau aux courgettes et chocolat

Gâteau d’épices à la courge

Gâteau moelleux à la courge et à la clémentine

Gâteau tatin à l'orange sanguine et à l'amande

Gâteau très pomme à la châtaigne

Glace au citron

Hérisson au chocolat

Langues de chat à la vanille

Macarons

Macarons réussis en photo!

Marbré chocolat marron

Miam aux fruits, petit déjeuner hypotoxique

Mignardises au chocolat, bananes et amandes

Miniatures moelleuses à la rhubarbe

Moelleux au tofu soyeux, chocolat et farine de châtaigne

Mousse au caramel

Mousse au cédrat et fromage blanc

Mousse aux poires façon Lenôtre

Mousse bicolore choco banane

Muffins à la banane et pépites de chocolat

Nougat glacé aux noisettes caramélisées

Palets de chocolat noir aux noisettes et amandes torréfiées

Panna cotta vanille sauce fruits rouges

Pâte à tartiner à la crèm de marron et chocolat

Petits cœurs à la châtaigne

Petits gâteaux moelleux à la poire, noix et coeur de chocolat

Petits pots de crème à la Christophe Felder

Petits sablés façon Lenôtre

Pommes surprise au four

Rochers au riz soufflé et chocolat noir

Rouleaux exotiques

Sablés de Caen

Salade de fruits les délices de Florine

Succès praliné

Tapioca au lait de noisette et vanille

Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe et aux pommes

Tarte au chocolat et à la banane

Tarte au chocolat et à la banane revisitée

Tarte aux poires, chocolat et amandes

Tarte aux quetsches

Tartelettes aux pommes et amandes

Tatin d’ananas au gingembre

Teurgoule

The tiramisu

Tiramisu aux fraises

Très fondant maxi chocolat

Yaourt sans yaourtière

Recettes de pains

Galettes de pain aux graines de couge et amarante

Irish soda bread

Pain au levain avec les mains

Pain des écureuils

Petit pain à la farine de riz et flocons de pois chiches

Recettes des bases

Pâte brisée façon Lenôtre

The pâte à tarte

Recettes de boissons

Rhum arrangé