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Les Jardins de Priape cuisinent
27 mars 2015

Mendiants au chocolat noir, amande, noisette et raisin sans gluten ni produits laitiers

Mendiants au chocolat noir, amande, noisette et raisin sans gluten ni produits laitiers
Grâce à ma tempéreuse à chocolat, je réussis enfin de très beaux chocolats qui ne blanchissent pas dans le temps et qui ne fondent pas dès qu'on y touche. C'est un sacré pas de géant que j'ai accompli dans ce domaine car cela faisait longtemps que je...
Posté par moussetic à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat

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26 mars 2015

Chocolats noirs Gianduja de Pâques sans gluten ni produits laitiers

Chocolats noirs Gianduja de Pâques sans gluten ni produits laitiers
A Noël dernier, mes chocolats maison ont fait fureur. Mamounette a même affirmé que je pouvais ouvrir ma propre boutique. Mais ma fabrication est bien trop artisanale pour cela: c'est que j'y passe du temps dans ma cuisine pour quelques petits chocolats!...
Posté par moussetic à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat

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23 mars 2015

Not' plus bô gâtô au chocô pour le concours photo de la chocolaterie Castelain

Not' plus bô gâtô au chocô pour le concours photo de la chocolaterie Castelain
Not' plus beau gâteau au chocolat, nous l'avons réalisé en famille avec Mademoiselle (11 ans) à la conception graphique, moi à la conception gustative et architecturale, Bébé (3 ans 1/2) au collage des lettres sur l'affichette et le reste de la famille...
Posté par moussetic à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteaux,  chocolat

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17 mars 2015

Cake marbré aux noisettes, chocolat et courge sans gluten ni produits laitiers

Cake marbré aux noisettes, chocolat et courge sans gluten ni produits laitiers
Vous allez me dire que la saison des courges est terminée et vous aurez presque raison! Certaines courges, conservées bien au sec et dans un environnement plutôt chaud et aéré, peuvent se conserver très longtemps. Il nous en reste donc quelques unes,...
Posté par moussetic à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courge,  gâteaux,  chocolat,  noisettes

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6 mars 2015

Grünkohl ou chou pommé non frisé ou kale cuisiné comme traditionnellement en Allemagne

Grünkohl ou chou pommé non frisé ou kale cuisiné comme traditionnellement en Allemagne
Le kale est devenu à la mode grâce à quelques stars hollywoodiennes qui l'ont découvert. Pourtant, c'est une vieille variété de chou, à la base même un chou fourrager que nos ancêtres n'appréciaient pas plus que ça. Il faut dire que ses feuilles sont...
Posté par moussetic à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: choux,  kale

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