19 octobre 2014
Caponata ou légumes de saison rôtis: courge délicata, aubergines, tomates, poivrons
J'avais déjà réalisé une caponata d'aubergines mais à la poële. Dans cette version, les légumes ont cuit au four. La caponata, c'est un mélange de légumes assaisonnés de vinaigre et de câpres. Cela donne un parfum aigre-doux pas mal du tout! Ce plat se...