riz - Les Jardins de Priape cuisinent

6 août 2023

Riz cuit dans la tomate

Pour un repas ultra rapide et ultra bon, j'ai choisi de faire cuire mon riz directement dans la tomate. C'est facile car la tomate rend beaucoup de jus et le riz boit tout. Celà donne un concentré de saveurs! Ne me dites plus que vous n'avez pas le temps...

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Tags: riz, tomates

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28 avril 2018

Poêlée asiatique de chou pointu et riz

Le chou pointu est le chou de printemps par excellence: tendre, goût fin. Un vrai régal cru ou cuit! Ils ne sont pas encore très gros mais je n'ai pas pu m'empêcher d'en récolter un: il faut bien goûter les légumes avant de les proposer aux clients, non?!...

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Tags: riz, choux

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24 avril 2014

Croquettes de poireau, riz mélo et flocons de pois cassés

Aujourd'hui, je vous propose une recette de croquettes de poireaux: présentés sous cette forme, les enfants n'y résistent pas. Ce qui d'ailleurs m'incite à pratiquer les croquettes plus souvent pour éloigner les grimaces de la table! La saison des poireaux...

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Tags: poireaux, riz, pois cassés

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21 mars 2014

Riz sauté au poulet, épinards et fenouil

C'est fou ce que l'on arrive à faire avec de simples restes! Un reste de riz basmati conjugué à un reste de poulet (élevé ici à la ferme bien sûr) et marié à un joli fenouil: de quoi se régaler les yeux et les papilles! N'oubliez pas que les fanes de...

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Tags: riz, fenouils, viande

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19 septembre 2013

Riz pilaf au jus des légumes

Quand on cuit des légumes acqueux à l'étouffée, il y a toujours beaucoup de jus qui s'échappe des légumes. C'et un excellent jus mais que l'on n'a pas très souvent envie de servir avec les légumes. Je réutilise donc ce jus de légumes pour faire des soupes...

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Tags: riz, courgettes, tomates

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16 juillet 2013

Salade de riz aux fanes de fenouil

Inconditionnelle des fanes de fenouil, je vous les propose ici dans une salade de riz avec du thon car le fenouil et le poisson vont très bien ensemble!! Ce qu'il vous faut pour 4 personnes: 200g de riz semi-complet cuit et froidles fanes d'un fenouil2...

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Tags: riz, fenouils

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18 mai 2013

Riz au garam massala, curcuma et pommes

Vite fait, bien fait: un riz, des légumineuses, des légumes, des pommes, des épices. Un petit plat rapide dans mon faitout pour un dîner complet et équilibré. Bébé s'est bien régalé alors que la babysitter, non habituée aux épices et petits plats maison,...

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Tags: riz, pommes, curry, végétarien

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25 mars 2013

Gâteau de légumes aux flocons de riz et de pois cassés

Toujours pour éviter la pâte à tarte sans gluten avec laquelle je ne suis pas à l'aise, j'ai choisi une version gâteau pour apprêter les légumes. Les flocons de riz et de pois cassés se complètent bien (en goût, en texture mais aussi dans l'association...

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Tags: poireaux, courge, riz, navets, pois cassés

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21 mars 2013

Rizza ou la pizza revisitée!

En surfant sur le net je suis tombée sur une idée géniale pour éviter le gluten tout en réalisant une délicieuse pizza: la pizza sur une pâte à base de riz, d'où le nom de rizza que je lui ai donné. Le riz s'impreigne de la tomate, quel régal!!! Et le...

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Tags: riz, aubergines, tomates

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30 juillet 2011

Courgettes farcies au riz, lentilles corail, féta

Une courgette végétarienne sortie tout droit des fonds de placard et de réfrigérateur mais excellente! Ce qu'il vous faut pour 4 personnes: 4 courgettes moyennes rondes ou longues1 oignon2 gousses d'ail240g de riz60g de lentilles corail200g de fétasel,...

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Tags: riz, courgettes