Les Jardins de Priape cuisinent

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28 avril 2006

Le succès praliné, un régal

Le succès praliné, un régal

A la demande générale ou plutôt de Gourmandiane, la recette du succès tel que nous l'avons apprise Mamounette et moi chez Lenôtre. Apprise et refaite, si si c'est vrai ça! Le fonds de succès: Ingrédients:(pour 2 moyens ou 1 plus grand) 4 blancs d'œuf125g...

Posté par moussetic à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux

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26 avril 2006

Concurrence à Ladurée????

Concurrence à Ladurée????

L'histoire de mes premiers macarons chocolat blanc framboise Je ne mange plus que les macarons Ladurée .... c'est incroyable ce qu'il est facile de s'habituer aux très très bonnes choses! Je ne jure plus que par eux! Avis à celles et ceux qui n'en ont...

Posté par moussetic à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 avril 2006

Un délicieux accompagnement pour les poissons favori des enfants!

Un délicieux accompagnement pour les poissons favori des enfants!

Et oui, il n'est pas toujours facile d'accompagner harmonieusement un poisson et en plus de faire plaisir aux enfants! Alors voici la recette des "pommes de terre en matelote" avec une variante fenouil: Ingrédients (pour 4 personnes): 1 kg de pommes de...

Posté par moussetic à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, fenouils

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24 avril 2006

Charlotte Pistache façon Lenôtre

Charlotte Pistache façon Lenôtre

Comme promis, voici la recette d'une de mes premières applications du cours de pâtisserie Lenôtre: la charlotte à la mousse pistache. Tout d'abord, il faut réaliser les fameux biscuits cuillère sans quoi Charlotte point tu ne verras! Les biscuits à la...

Posté par moussetic à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux

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23 avril 2006

Bien Normande cette recette de "Teurgoule"!

Bien Normande cette recette de "Teurgoule"!

Après cette mise en bouche en image du Pays d'Auge, ma contrée d'origine, une recette très traditionnellement normande: la Teurgoule. C'est un dessert (plutôt après un repas léger!) ou un excellent goûter. Ce riz au lait à la cannelle est extrêmement...

Posté par moussetic à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz

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