En ce printemps pluvieux et froid, une petite soupe de fanes de radis, quel délice et c'est efficace pour se réchauffer! Rien ne se perd! Alors à vos casseroles.....

Ce qu'il vous faut pour 6 personnes:
Les fanes de deux bottes de radis
2 pommes de terre
1 oignon

Après avoir éplucher vos petits radis, vous lavez et égouttez brièvement les fanes. Vous émincez un oignon que vous faîtes revenir dans un peu d'huile d'olive. Vous épluchez les pommes de terre et les coupez en morceaux. Vous les ajoutez à l'oignon dans la grande casserole. Vous ajoutez les fanes de radis ainsi qu'un litre d'eau environ. Vous ajoutez une petite poignée de gros sel.

Vous laissez cuire environ 30mn et vous mixez. C'est prêt!

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