Les Jardins de Priape cuisinent

22 juin 2025

Salade de chou pointu au pamplemousse

Jamais je ne me lasse des choux. Je sais que pour beaucoup d'entre vous l'hiver est long et que vous préférez les légumes d'été. Avant de venir vivre à la campagne et de cultiver la terre, c'est ce que je pensais aussi même si je ne mangeais que des légumes...

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Tags: choux, pamplemousse

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15 juin 2025

Brocamole

Pour éviter d'utiliser des avocats plutôt très destructeurs de l'environnement et voyageant trop, vous pouvez les remplacer favorablement par du brocoli. Merci à Adèle de l'amap de la Butte pour cette idée! Ce qu'il vous faut pour 4 gourmands: environ...

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8 juin 2025

Crêpe garnie aux courgettes, fromage frais, menthe et œufs

Tu ne pourras plus dire que .... tu ne sais pas quoi cuisiner avec les courgettes! Pour changer des traditionnelles crêpes garnies aux champignons, œufs et fromage! Mais à 99.9% locales! J'ai utilisé le fromage frais de la ferme Maison Rouge, le lait...

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31 mai 2025

Chou rave et son dip

Tu ne pourras plus dire que ... tu ne sais pas quoi cuisiner avec le chou rave! Pour étonner ses invités lors d'un apéro, le chou rave peut faire parler de lui car il est malheureusement assez méconnu en nos contrées! Faîtes deviner quel légume c'est!...

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24 mai 2025

Chou pointu yamatsuki

Tu ne pourras plus dire que ... tu ne sais pas quoi cuisiner avec le chou pointu! Le chou pointu est un chou très délicat, typique du printemps. J'adore le manger cru tant son goût est subtile. Ici, préparé à la japonaise, on ne le remarquera pas mais...

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17 mai 2025

Pain pitta aux blettes marinées et sumac

Tu ne pourras plus dire que ... tu ne sais pas quoi cuisiner avec les blettes! Les distributions des paniers à nos amaps sont toujours l'occasion de riches échanges et de partages de recettes. L'idée des blettes marinées vient de Martine. Elle nous en...

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9 mai 2025

Ramen au pak choï

Tu ne pourras plus dire que ... tu ne sais pas quoi cuisiner avec le chou pak choï! L'idée des ramen me vient de ma fille qui nous en a préparés de délicieux cet hiver avec d'autres légumes. Je lui ai donc piqué l'idée et la recette, remplacé les poireaux...

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3 mai 2025

Radis roses rôtis et féta

Tu ne pourras plus dire que ... tu ne sais pas quoi cuisiner avec les radis! Parce que les recettes de radis rôtis fourmillent sur la toile en ce moment, j'ai fait la mienne! Ce qu'il vous faut pour 4 personnes: 2 bottes de radis 200g de féta 1 cuillères...

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26 avril 2025

Tatin de navets au miel

Tu ne pourras plus dire que ... tu ne sais pas quoi cuisiner avec les navets! Lors des distributions de nos paniers de légumes en amap, nous discutons très souvent recettes! Ce tatin est une idée de Romain et Marie-Cécile de l'amap JardiNey (Paris 18)....

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19 avril 2025

Tatin d'épinards à la féta et à la menthe

Tu ne pourras plus dire que .... tu ne sais pas quoi cuisiner avec les épinards! A partir d'une discussion autour de lasagnes aux épinards - féta - menthe, j'ai transformé l'idée en tarte tatin. Un vrai régal, facile à démouler. Ce qu'il vous faut pour...

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Tags: épinards