Les Jardins de Priape cuisinent

21 octobre 2012

Gratin de tomates, poivrons et courgettes au basilic, origan, persil et aneth

S'il vous reste encore quelques tomates et quelques courgettes, n'hésitez pas à réaliser ce délicieux gratin aux dernières saveurs de l'été! Les aromatiques sont essentiels pour cette recette! Ce qu'il vous faut pour 4 personnes: 2 oignons375g de boeuf...

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Tags: poivrons, courgettes, tomates, mozzarella

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19 octobre 2012

Potimarron rapé en salade

Mais oui, le potimarron se déguste tout aussi bien cru que cuit! Qui l'eut crû! La peau est rapée avec le reste, pour encore plus de vitamines! Ce qu'il vous faut pour 4 personnes: 1/2 potimarron3 cuillères à soupe d'huile de colza1 cuillère à soupe de...

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Tags: potimarron, salade

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17 octobre 2012

Tempura de fleurs de courgette

Quand la saison des courgettes se termine, qu'il faut retirer les pieds des plantes, je récupère les fleurs et bébés courgettes pour en faire une sorte de beignet. Les fleurs sont très fragiles et fanent dans l'heure qui suit leur récolte. Impossible...

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Tags: courgettes

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15 octobre 2012

Index des recettes

Un index tout neuf des recettes publiées ici! Plus pratique quand c'est mis à jour ;-)! Recettes Salées Antipasti de jambon sec à la courge et ail Aubergines à la parmesane Aubergines antipasti marinées à l’huile d’olive Aubergines farcies de légumes...

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Tags: Index

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14 octobre 2012

La tarte oignons - amandes de Karen

Lors de la livraison des paniers à Ormes, Karen me confia sa recette de tarte à l'oignon et aux amandes. Miam me dis-je et hop, c'est parti! adaptée à ma façon et à mes placards, ce fut une belle réussite. Personne n'a réclamé les lardons qui bien souvent...

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Tags: tarte salée, oignons

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12 octobre 2012

Gratin de pâtes à la tomate, mozzarella et sarriette

En panne d'inspiration? Des loulous qui font des manières pour manger? Bon allez, des pâtes alors: ça contentera tout le monde! J'en profite alors pour passer mes pâtes semi complètes à l'épeautre, toujours mieux que les pâtes à la farine blanche: ça...

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Tags: pâtes, tomates, mozzarella

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10 octobre 2012

Croques Monsieur à ma façon

Lorsque la saison des tomates bat encore son plein, j'en profite pour en garnir les croques-monsieur: cela apporte mouelleux et goût. Je remplace la matière grasse qui tartine généralement le pain par de la moutarde douce. Pour finir, je nappe le pain...

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Tags: pain, tomates, fromage

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8 octobre 2012

Betteraves fourrées au chèvre frais

Même les plus réticents aux betteraves ont été séduits par le côté mi-mi de ces petites betteraves fourrées au chèvre frais! Du coup, ça passe tout seul et en plus, le mélange des saveurs est parfait: chèvre, betterave et huile de noix, un trio gagnant!...

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Tags: betteraves

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6 octobre 2012

Gâteau à la betterave et noix de coco

Pour aider ceux qui ne sont pas fan de betteraves (moi y compris pour les betteraves cuites en tous les cas), notamment les enfants, j'ai essayé de faire un gâteau dans lequel j'ai associé la betterave à la noix de coco parce que je trouve que ces deux...

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Tags: gâteaux, betteraves, noix de coco

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2 octobre 2012

Pâtes à la bolo de céleri branche

Pour Cyril qui, comme moi, n'aime pas le céleri et se demande bien quoi faire avec le céleri branche de son panier, j'ai réfléchi à une façon de camoufler le céleri branche tout en gardant tout de même un petit parfum et du croquant. J'étais partie pour...

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Tags: pâtes, céleri