Les Jardins de Priape cuisinent

27 mai 2012

Crumble de poireaux au jambon

C'est la fin de saison pour les poireaux et pour changer, je les ai préparés en crumble sur un fond de jambon blanc (pour que les p'tits loups aillent jusqu'au bout!). Délicieux! Ce qu'il vous faut pour 8 personnes: 1kg de poireaux4 tranches de jambon...

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Tags: poireaux

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24 mai 2012

Carottade aux noisettes

En allant surfer sur le blog cuisine saine, j'ai gagné le livre de cuisine édité chez Terre Vivante et qui s'intitule "les recettes du panier bio". Un très bon livre, très utile pour cuisiner les légumes de saison de façon simple, saine et originale....

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Tags: carottes

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14 mai 2012

Muffins à la banane et aux pépites de chocolat

Pour recycler les bananes trop mures et pour changer de la tarte banane-chocolat pourtant si délicieuse et apréciée ici, une nouvelle recette. Ce qu'il vous faut pour 15 muffins: 50g de pépites de chocolat250g de farine complète (150g de farine de riz...

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Tags: gâteaux, bananes

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13 mai 2012

Financiers aux blancs d'oeufs

Un reste de blancs d'oeufs? Voici une façon rapide et délicieuse de les utiliser! D'après une recette trouvée sur Marmiton. Ce qu'il vous faut pour 10 financiers: 2 blancs d'oeufs75g de sucre brun40g d'amandes complètes en poudre30g de farine complète50g...

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Tags: gâteaux

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2 mai 2012

Céleri rave au citron

Pour adoucir le goût prononcé du céleri rave, le citron est parfait. Ce qu'il vous fait pour 4 personnes: 1 céleri rave2 oeufsle jus d'un citron Vous épluchez le célrei et le coupez en tranches que vous faîtes dorer dans une sauteuse avec un peu d'huile...

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Tags: céleri

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1 mai 2012

Tout sur le céleri rave

La culture du céleri rave Semis: 1er mars. C'est une toute petite graine qui germe difficilement. Repiquage: 15 mai Récolte: avant les premières gelées Conservation: légume racine se conservant tout l'hiver Dans vos paniers: d'octobre à mai Les origines...

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Tags: céleri

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30 avril 2012

Lasagnes de blettes au fromage de brebis et curry

Les blettes? Oui on en reveut! Certains les aiment, d'autres les détestent. C'est un légume formidable que l'on peut accommoder de milles et une façons: les cardes seules, les feuilles seules, en gratin, avec du curry, avec des raisins, à la poêle avec...

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Tags: blettes

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25 avril 2012

Soupe toute verte aux fanes de radis

En ce printemps pluvieux et froid, une petite soupe de fanes de radis, quel délice et c'est efficace pour se réchauffer! Rien ne se perd! Alors à vos casseroles..... Ce qu'il vous faut pour 6 personnes: Les fanes de deux bottes de radis2 pommes de terre1...

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Tags: soupes, radis

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30 juillet 2011

Courgettes farcies au riz, lentilles corail, féta

Une courgette végétarienne sortie tout droit des fonds de placard et de réfrigérateur mais excellente! Ce qu'il vous faut pour 4 personnes: 4 courgettes moyennes rondes ou longues1 oignon2 gousses d'ail240g de riz60g de lentilles corail200g de fétasel,...

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Tags: riz, courgettes

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29 juillet 2011

Moelleux aux courgettes et fenouil

Très moelleux en effet! Ce qu'il vous faut pour un moule à cake: 140g de courgettes160g de purée de fenouil (ou de poivron ou d'aubergine ou de carotte, ...)3 oeufs100g de gruyère râpé60g de farine6 feuilles de menthe20cl de laithuile d'olivesel, poivre...

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Tags: courgettes, fenouils