Les Jardins de Priape cuisinent

12 novembre 2009

Pâté végétal à l'extracteur de jus

Depuis quelques semaines, je suis l'heureuse propriétaire d'un extracteur de jus. C'est quoi ça, vous demandez vous peut-être? C'est une machine dont le moteur fonctionne à très faible vitesse et qui permet notamment de faire des jus de légumes ou de...

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Tags: oléagineux

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1 novembre 2009

Salade de graines germées: une bombe de bienfaits!

Ah, les graines germées, un condensé de vie et de vitamines! Nous revoilà partis à faire germer des graines de toutes sortes pour agrémenter les salades de l'automne et de l'hiver. Les dernières tomates sont encore délicieuses, bientôt nous devrons faire...

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Tags: graines

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21 octobre 2009

Poivronade, le retour!

Ah, les derniers poivrons de la saison étaient dans le panier d'hier! Alors, je me suis décidée à refaire la poivronade pour l'hiver, le long hiver aux légumes racines.Il faut dire que les poivrons sont vraiment magnifiques! Ceux de la semaine dernière...

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Tags: poivrons

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30 septembre 2009

Galettes de courge extra

Les courges, légume préféré du maraîcher, on en retrouve de toutes les formes et de tous les goûts. La plus grosse faisait 24kg, record à battre! Du coup, lors de la distribution des paniers, il faut les découper pour les partager entre tous les Amapiens....

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Tags: courge, potiron, potimarron

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27 septembre 2009

Pain au levain avec les mains ... ou presque

Il y a quelques temps, j'ai assisté à un atelier pain au levain dans un café associatif du 14ème arrondissement, le Moulin à Café. Une bénévole est venue partager avec nous son savoir faire et aussi son levain. Depuis ce jour, le levain est tendrement...

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Tags: pain, levain

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21 septembre 2009

Tzaziki façon Moussetic

Les concombres du panier sont ÉNORMES! Et ils y en a ..... plein, plein, plein... Belle réussite du maraîcher, tout comme les poivrons (fier et content, hein?!). Pour varier et enrichir le pique nique, j'ai choisi de préparer un fromage frais de brebis...

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Tags: concombre, brebis

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9 septembre 2009

Petits flans verts aux poivrons

Les poivrons, ça pousse, ça pousse, ça pousse! Pour une première fois, quel beau succès, Maraîcher! J'avais patiemment accumulé les poivrons de mes paniers de légumes afin de pouvoir réaliser une recette ancienne déjà postée: la marinade de poivrons grillés....

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Tags: poivrons

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7 septembre 2009

Tarte aux blettes du Maître

Cet été, j'ai repiqué des pieds de blettes. Ces blettes sont devenues bien grandes, bien vigoureuses et surtout excellentes! Ce sont des blettes lucullus, aux feuilles d'un vert plus tendre et au goût très délicat. Un vrai régal. Avec les blettes toutes...

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Tags: tarte salée, blettes

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19 août 2009

Gâteau d'épices à la courge

Fines, terminées les courses au supermaché! Je me fournis auprès du marché bio à côté de chez moi, à la Biocoop et surtout je suis depuis un peu plus d'un an maintenant adhérente d'une AMAP. Une AMAP, c'est une Association pour le Maintien d'une Agriculture...

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Tags: courge, potiron, gâteaux, potimarron

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17 août 2009

Aubergine, oui bravo!

Effectivement, il s'agit bien d'une fleur d'aubergine! Aussi belle qu'est bon le légume qui en naît.....

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