chocolat - Les Jardins de Priape cuisinent

14 décembre 2024

Bûche au potimarron, châtaigne, chocolat et noisette, sans gluten, sans produits laitiers, sans œufs

Voici une recette de bûche au potimarron mais qui peut aussi servir à réaliser un délicieux gâteau en d'autres circonstances, il suffira d'en modifier la forme! Ce qu'il vous faut pour 12 personnes: 1kg de potimarron 170g de purée de noisette 100g de...

Posté par moussetic à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaignes, gâteaux, chocolat, potimarron

Partager cet article

27 mars 2016

Moelleux chocolat - noisettes dans leur coquille d'oeufs, sans gluten ni produits laitiers

Le mois de mars est vraiment un mars de saison avec son temps froid et chaud, ses giboulées! Mais le printemps est là et bien là. Les pruniers sont en fleur, les framboisiers sortent de terre et les oiseaux sont hyper actifs nous enchantant toute la journée.En...

Posté par moussetic à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, chocolat, noisettes

Partager cet article

21 février 2016

Sablés façon spritz sans lactose

Mademoiselle adore les fameux Spritz, vous savez ces sablés industriels en forme de vague en partie recouverts de chocolat ou pas d'ailleurs. Comme je ne veux pas en acheter, elle m'en a réclamé régulièrement. J'ai fini par craquer car c'est vrai que...

Posté par moussetic à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, chocolat

Partager cet article

28 janvier 2016

Fondant au chocolat et crème de marron sans gluten ni produits laitiers

Il me restait un peu de crème de marron après la confection d 'une bûche à la courge, chocolat et marron . J'ai donc cherché une recette de gâteau au chocolat qui cache plutôt bien le goût de la châtaigne car il y a quelques réfractaires ici (je ne nommerai...

Posté par moussetic à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaignes, gâteaux, chocolat

Partager cet article

24 janvier 2016

Gâteau biscuit au chocolat au ghee sans gluten ni produits laitiers

Et oui, encore et encore un gâteau au chocolat!! En hiver, ça réconforte, non?! Pour garder le fondant et le petit goût caractéristique du beurre sans avoir le lactose ni la caséine du beurre, j'ai réalisé du ghee ou beurre clarifié. J'ai fait fondre...

Posté par moussetic à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, chocolat

Partager cet article

27 mars 2015

Mendiants au chocolat noir, amande, noisette et raisin sans gluten ni produits laitiers

Grâce à ma tempéreuse à chocolat, je réussis enfin de très beaux chocolats qui ne blanchissent pas dans le temps et qui ne fondent pas dès qu'on y touche. C'est un sacré pas de géant que j'ai accompli dans ce domaine car cela faisait longtemps que je...

Posté par moussetic à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

Partager cet article

26 mars 2015

Chocolats noirs Gianduja de Pâques sans gluten ni produits laitiers

A Noël dernier, mes chocolats maison ont fait fureur. Mamounette a même affirmé que je pouvais ouvrir ma propre boutique. Mais ma fabrication est bien trop artisanale pour cela: c'est que j'y passe du temps dans ma cuisine pour quelques petits chocolats!...

Posté par moussetic à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

Partager cet article

23 mars 2015

Not' plus bô gâtô au chocô pour le concours photo de la chocolaterie Castelain

Not' plus beau gâteau au chocolat, nous l'avons réalisé en famille avec Mademoiselle (11 ans) à la conception graphique, moi à la conception gustative et architecturale, Bébé (3 ans 1/2) au collage des lettres sur l'affichette et le reste de la famille...

Posté par moussetic à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, chocolat

Partager cet article

17 mars 2015

Cake marbré aux noisettes, chocolat et courge sans gluten ni produits laitiers

Vous allez me dire que la saison des courges est terminée et vous aurez presque raison! Certaines courges, conservées bien au sec et dans un environnement plutôt chaud et aéré, peuvent se conserver très longtemps. Il nous en reste donc quelques unes,...

Posté par moussetic à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courge, gâteaux, chocolat, noisettes

Partager cet article

11 novembre 2014

Sachertorte, gâteau à étage autrichien sans gluten ni produits laitiers

Vous ne le savez sans doute pas encore mais j'ai vécu quelques années en Allemagne. L'allemand fut ma première langue étrangère au collège. J'ai toujours adoré les gâteaux à étages que l'on déguste à 16h avec du café dans les familles allemandes. Point...

Posté par moussetic à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, chocolat, abricot