carottes - Les Jardins de Priape cuisinent

18 février 2018

Blanquette de saumon aux légumes et à la bière

Parce que le poisson n'est pas du tout ce qu'apprécie Mademoiselle, j'essaie de l'accomoder ou de le cacher selon mes humeurs! Ici, c'est façon blanquette que je l'ai préparé cette semaine et je dois dire qu'à ma grande surprise, Mademoiselle a même avoué...

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Tags: poireaux, carottes, poissons

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29 janvier 2017

Couscous aux légumes d'hiver

Un couscous en hiver? Oui c'est possible même en respectant les légumes de saison! Car notre devise, ici, est de consommer les produits bio et de saison de notre exploitation en priorité! Je ne fais pas revenir la viande pour éviter les molécules de Maillard....

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Tags: carottes, navets, oignons, rutabaga, couscous

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5 février 2016

Tarte à la carotte, gingembre et cacahuète sans produits laitiers

Il y a deux jours, je publiais une recette de purée de carotte au gingembre. Comme il restait un peu de purée, mais pas assez pour nourrir 5 bouches affamées, j'ai détourné ce reste en tarte en ajoutant de la cacahuète sous forme de purée mais aussi entières....

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Tags: tarte salée, carottes, gingembre

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3 février 2016

Purée de carottes au gingembre sans gluten ni produits laitiers

Vous avez sans doute déjà essayé de marier la carotte et le cumin: c'et un grand classique notamment de la cuisine marocaine. Mais moi, ce que je préfère, c'est l'association de la carotte et du gingembre. Juste un peu de gingembre, pas trop..... Hummmmmm,...

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Tags: carottes, gingembre

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5 avril 2015

Taboulé de carottes et céleri au curry sans gluten ni produits laitiers

Je ne sais pas vous mais mon robot qui fait tout a la fâcheuse tendance à ne pas râper entièrement les légumes que je lui offre à manger: il y a toujours des morceaux qui se glissent entre le couvercle et la lame et qui ne sont donc jamais râpés. Quand...

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Tags: carottes, céleri, curry

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9 avril 2014

Semoule de chou-fleur et riz de carotte au cumin

Après avoir réalisé plusieurs plats à base de semoule de chou-fleur, j'ai pensé faire un "riz" de carotte. Je ne savais pas si ça allait marcher alors j'ai commencé avec une seule carotte pour voir. Mais oui, ça marche!! Passer les carottes dans le mixeur...

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Tags: choux, carottes

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8 avril 2014

Casserole de fin d'hiver aux carottes, pommes de terre et navets à la caroube et cumin

Mélanger plusieurs légumes et les faire cuire doucement à l'étouffée: c'est ma façon préférée de les cuisiner! Chaque légume apporte son propre jus, sa propre saveur et se marie avec les autres. La cuisson douce à l'étouffée permet de conserver un grand...

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Tags: pommes de terre, carottes, navets

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17 février 2014

Rouleaux et salades d'hiver sauce wasabi et mélisse citronelle

Avec Mamounette, nous avons participé à un atelier d'Amandine Geers à la Cantine Vagabonde . C'était vraiment un joli moment plein de conseils, bienveillance et de belles rencontres. Nous y avons préparé une belle et copieuse assiette complète. En tous...

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Tags: pâtes, pommes, carottes, avocats, betteraves, céleri, potimarron

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30 décembre 2013

Velouté de carottes et potimarron aux agrumes et bergamote sans gluten ni produits laitiers

Voici une recette de velouté qui plaît ou déplaît! En tous les cas, elle ne laisse pas indifférent. Alors comme Mimi l'a adorée, la voici rien que pour lui et pour vous aussi qui aimez les saveurs acidulées. C'est ce velouté qui avait été proposé lors...

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Tags: pamplemousse, carottes, citrons, potimarron, orange

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29 novembre 2013

Purée 70's de potimarron, carottes et cumin sans gluten ni produits laitiers

Après avoir abusé du chocolat avec la recette précédente, voici une recette plus sage de purée aux couleurs seventies: carottes et potimarron, pour un orange très très flashy! J'ai combiné précédemment le potimarron avec pas mal d'épices et pour cette...

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Tags: carottes, potimarron