Les Jardins de Priape cuisinent

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30 septembre 2009

Galettes de courge extra

Galettes de courge extra

Les courges, légume préféré du maraîcher, on en retrouve de toutes les formes et de tous les goûts. La plus grosse faisait 24kg, record à battre! Du coup, lors de la distribution des paniers, il faut les découper pour les partager entre tous les Amapiens....

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Tags: courge, potiron, potimarron

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27 septembre 2009

Pain au levain avec les mains ... ou presque

Pain au levain avec les mains ... ou presque

Il y a quelques temps, j'ai assisté à un atelier pain au levain dans un café associatif du 14ème arrondissement, le Moulin à Café. Une bénévole est venue partager avec nous son savoir faire et aussi son levain. Depuis ce jour, le levain est tendrement...

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Tags: pain, levain

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21 septembre 2009

Tzaziki façon Moussetic

Tzaziki façon Moussetic

Les concombres du panier sont ÉNORMES! Et ils y en a ..... plein, plein, plein... Belle réussite du maraîcher, tout comme les poivrons (fier et content, hein?!). Pour varier et enrichir le pique nique, j'ai choisi de préparer un fromage frais de brebis...

Posté par moussetic à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, brebis

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9 septembre 2009

Petits flans verts aux poivrons

Petits flans verts aux poivrons

Les poivrons, ça pousse, ça pousse, ça pousse! Pour une première fois, quel beau succès, Maraîcher! J'avais patiemment accumulé les poivrons de mes paniers de légumes afin de pouvoir réaliser une recette ancienne déjà postée: la marinade de poivrons grillés....

Posté par moussetic à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons

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7 septembre 2009

Tarte aux blettes du Maître

Tarte aux blettes du Maître

Cet été, j'ai repiqué des pieds de blettes. Ces blettes sont devenues bien grandes, bien vigoureuses et surtout excellentes! Ce sont des blettes lucullus, aux feuilles d'un vert plus tendre et au goût très délicat. Un vrai régal. Avec les blettes toutes...

Posté par moussetic à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée, blettes

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