Dahl aux blettes

Tu ne pourras plus dire que tu ne sais pas quoi cuisiner avec les blettes!

Voici une idée simple et rapide: le dahl lentilles corail, carottes et blettes! Les blettes se marient très très bien avec le curry et le lait de coco, ça tombe bien! Pour préparer les blettes, c'est très facile et ultra rapide: il suffit de couper les cardes et les feuilles avec des ciseaux puis de laver les morceaux. Cela évite de mettre de l'eau partout et d'avoir des fils (comme pour la rhubarbe) qui apparaissent lorsque l'on coupe les cardes avec un couteau. Cette méthode est donc vraiment la meilleure à mon avis!

Ce qu'il vous faut pour 4 personnes:
250g de lentilles corail
2 carottes
500g de blettes
1 oignon jaune
2 gousses d'ail
3 cuillères à soupe de curry doux
400ml de lait de coco
50cl d'eau
huile d'olive
sel, poivre et piment de Cayenne

Vous découpez les blettes avec les ciseaux et vous les lavez bien. Vous brossez les carottes et les coupez en petits dés. Vous épluchez l'ail et l'oignon que vous émincez.
Dans un grand faitout, vous versez un filet d'huile d'olive et vous y faîtes suer l'oignon. Puis vous ajoutez les légumes. Vous mélangez, vous salez. Vous ajoutez l'ail pressé, les lentilles, les épices, l'eau et le lait de coco. Vous mélangez bien et vous laissez cuire environ 15mn avec un couvercle.

Vous pouvez accompagner votre dahl d'un peu de riz!

Comments

[Recettes au thermomix]

Pas toujours facile de cuire les blettes et là, vous les avez bien mises en valeur avec ce mélange. Merci.