Les Jardins de Priape cuisinent

6 juin 2007

Travers de porc caramélisés au miel

Une petite recette bien de saison pour égayer les barbecues: les travers de porc grillés et caramélisés. Nous les avons faits chez Mamounette sur un grill Téfal que j'utilise aussi dans la cuisine et qui me permet de faire comme au barbecue sans avoir...

Posté par moussetic à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande

Partager cet article

1 juin 2007

Quiche brocoli gorgonzola

Une petite recette toute simple mais délicieuse, une façon de varier et d'enrober les légumes verts! Ce qu'il vous faut pour 4 personnes: 1 pâte brisée ou feuilletée300g de brocoli blanchi100g de gorgonzola coupé en petits morceaux40cl de crème 4 œufssel,...

Posté par moussetic à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée, brocolis

Partager cet article

29 mai 2007

Brioche Saint Genix aux pralines roses

J'ai choisi une recette trouvée de Bernard Dauphin sur le site L'internaute et nous nous sommes régalés. J'ai même refait la recette sans les pralines car j'ai beaucoup apprécié le goût et la consistance de cette brioche. Ce qu'il vous faut pour deux...

Posté par moussetic à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux

Partager cet article

27 mai 2007

Un brie farci tout chaud

C'est un vrai régal, une présentation pour le fromage très originale et en plus on peut en manger jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus même quand c'est froid!! Ce qu'il vous faut pour une dizaine de personnes: 1 part de brie fermier (environ 350g)1 poignée...

Posté par moussetic à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage

Partager cet article

25 mai 2007

Poulet truffé

Une bonne idée pour régaler les vôtre à l'occasion de la fête des mères... Ce qu'il vous faut pour 4 personnes: 4 pattes de poulet15 - 20g de truffes en bocal25cl de crème fraîche épaisse10cl de Porto Vous réservez le jus de truffe contenu dans votre...

Posté par moussetic à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande

Partager cet article

15 mai 2007

Tarte provençale rapido

En panne d'idées pour un repas du soir? La tarte provençale est rapide à faire et légère puisque sans œufs ni crème. A la base, c'est une recette que l'on retrouve partout mais que j'ai "moussetiquée" à plusieurs reprises! Jamais cela ne donne la même...

Posté par moussetic à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée

Partager cet article

13 mai 2007

Premier essai avec l'Agar-Agar: crème presque brûlée à la lavande

Comme je vous l'avais dit, je n'ai pas pu résister au livre de Cléa Agar Agar et je suis très contente d'avoir fait cette acquisition. J'ai donc testé l'Agar-Agar et le résultat m'a beaucoup plu. Il faudra d'abord que je finisse mon (énorme) stock de...

Posté par moussetic à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème

Partager cet article

11 mai 2007

Feuilletée poires, roquefort et noix

Après beaucoup d'hésitations, j'ai fini par publier cette magnifique recette dans la catégorie des entrées. Mais ce serait aussi à servir à la place d'un fromage ET d'un dessert, pour clôturer un repas. Cette idée me séduisait déjà depuis pas mal de temps...

Posté par moussetic à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée

Partager cet article

9 mai 2007

Yaourt sans yaourtière: parfait!!

Voilà quelques années, j'avais rapatrié à la maison la yaourtière de Mamounette qui ne s'en servait plus. Mais je n'étais pas satisfaite de mes essais, trouvant les yaourts ainsi réalisés un peu trop acides. Comme je les aime nature (sans RIEN du tout)...

Posté par moussetic à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt

Partager cet article

7 mai 2007

Tartines du dimanche soir

RApide et délicieux! Ce qu'il vous faut pour 4 gourmands: 8 tranches de pain de mie complet ou aux céréales150g de Gorgonzola2 tranches de jambon de Parme2 tranches de jambon blanc1 boule de mozzarella di Buffalade l'origan ou du basilic (ou les deux!!)...

Posté par moussetic à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartine