Les Jardins de Priape cuisinent

13 septembre 2012

Haricots verts à la tomate

Ma mère faisait ce plat souvent quand j'étais petite. J'imagine que je devais grimacer car je n'étais pas vraiment une bonne mangeuse! Mais cela faisait bien longtemps que je n'avais pas accommodé les haricots de cette façon et c'est bien dommage! Même...

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Tags: haricots

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12 septembre 2012

Gratin d'aubergines à la tomate et mozzarella

Encore un classique mais je n'avais malheureusemet pas réalisé cette recette depuis des lustres. Et je me demande bien pourquoi car c'est très bon! Ce qu'il vous faut pour 6 personnes: 500g d'aubergines500g de tomates1 boule de mozzarellaparmesan râpéquelques...

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Tags: aubergines, tomates, mozzarella

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10 septembre 2012

Gaspacho classiquo

Avec le retour de la chaleur et la pleine saison des belles tomates charnues, un gaspacho s'imposait! C'est très simple à réaliser, il faut juste penser que les ingrédients doivent mariner pendant 12 heures environ. Ce qu'il vous faut pour 8 personnes:...

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Tags: poivrons, concombre, soupes, tomates

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8 septembre 2012

Cake au pesto de fanes, amandes et tomme de brebis

Personne ici ne semble affectionner particulièrement mon pesto de fanes de radis (fanes de radis mixées avec de l'ail, huile d'olive et amandes). Pourtant, avec des pâtes, quel délice! Mais dans cette version cake, ce fut un beau succès également: fondant...

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Tags: cake salé

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16 juillet 2012

Quenelles fraîches sur lit d'épinards

Pour un repas végétarien délicieux et pour changer, quelques quenelles fraîches sur un lit d'épinards, arrosés d'une béchamel et de fromage râpé. Ce qu'il vous faut pour 4 personnes: 4 quenelles fraîches1kg d'épinards frais50cl de lait30g de purée d'amande30g...

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Tags: épinards

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14 juillet 2012

Gambas marinées au basilic et à la moutarde

Des gambas bio dans le panier poisson? Miam!!! Enfin pas pour tous et c'est tant mieux pour ceux qui aiment et qui se sont régalés!!En l'absence de basilic frais, j'ai utilisé une eau florale de basilic que j'utilise en hiver. Ce qu'il vous faut pour...

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Tags: poissons

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12 juillet 2012

Salade de fèves et concombre sur graine de couscous

C'est encore la saison des fèves ici même si ça tire à sa fin. Il faut dire que le temps de ces dernières semaines provoque un retard d'environ 2 semaines sur les cultures. Alors profitons encore de cette délicieuse légumineuse! Pour la préparer, je préfère...

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Tags: salade, fèves

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10 juillet 2012

Rôti de porc au lait de coco et épices

Rôti de porc ou palette? Quelque soit le morceau, la recette est parfaite et délicieuse, originale et elle fait beaucoup d'effet! S'accompagne de riz ou de pommes de terre avec des petits légumes de saison. Ce qu'il vous faut pour 6 personnes: 1/2 palette...

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Tags: viande

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8 juillet 2012

Tarte au chocolat noir et bananes revisitée

La tarte au chocolat noir et bananes a un tel succès ici que je soupçonne petits et grands de laisser exprès les bananes trop murir pour que je leur en prépare une! Seulement voilà, je l'ai revisitée pour qu'elle soit toujours aussi bonne mais beaucoup...

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Tags: bananes, chocolat

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26 juin 2012

Chou pointu turlututu!

Les choux pointus tout tendres sont de retour! A consommer sans modération car la saison est courte et ce chou aux arômes délicats fera perdre son apriori négatif sur les choux à plus d'un! Ici, je l'ai préparé en chaud et froid. Ce qu'il vous faut pour...

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Tags: choux, fromage