Les Jardins de Priape cuisinent

21 août 2010

Tarte flambée

Une flammenküch' maison, pour le plaisir de tous. Ce qu'il vous faut pour 4 personnes: 500g de pâte à pizza*2 gros oignons250g de crème250g de lardons fumés Vous étalez la pâte à pizza sur deux plaques du four. Vous préchauffez le four à 200°.Sur la pâte,...

Posté par moussetic à 02:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

11 mars 2010

Galettes de betteraves à la noix de coco

Que faire avec les betteraves du panier? Moi qui ne les aimais pas, j'ai appris progressivement à les apprécier: cures et cuites.Ce soir, j'ai testé une nouvelle façon de les préparer et je l'ai adoptée sans réserve! Ce qu'il vous faut pour une douzaine...

Posté par moussetic à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betteraves

Partager cet article

8 mars 2010

Chili sin carne

Les légumineuses sont un trésor pour la santé à condition d'avoir un appareil digestif en bon état et surtout de ne pas en abuser. Associées avec des céréales (1/4 de légumineuses pour 3/4 de céréales), elles permettent de manger végétarien tout en ayant...

Posté par moussetic à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, légumineuses, céleri

Partager cet article

28 janvier 2010

Tarte aux poireaux: autre version

Profitez du dégel pour cuisinez des poireaux! Voilà où grandissent ceux du panier hebdomadaire: Pour la tarte aux poireaux, je procède de la même façon que pour la tarte aux blettes. Pour ceux qui ont raté la tarte aux blettes, voici la version poireaux....

Posté par moussetic à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée, poireaux

Partager cet article

18 janvier 2010

Pâtes fraîches complètes maison

Pour nous amuser, il nous arrive de faire nos pâtes nous même. Plus il y a de mains, et mieux c'est! Ce n'est pas tant pour la pâte qu'il faut de la main d'œuvre, mais c'est surtout pour le façonnage qu'en l'absence de beaucoup d'expérience il est préférable...

Posté par moussetic à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes

Partager cet article

10 décembre 2009

Petits coeurs de châtaigne

La châtaigne.... Que de souvenirs d'automne! Ramassées dans les bois puis grillées dans la cheminée ou au four...... Evidemment, les cuisiner est particulièrement éprouvant pour les doigts puisqu'il faut les travailler chauds bouillants pour retirer au...

Posté par moussetic à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaignes, gâteaux

Partager cet article

12 novembre 2009

Pâté végétal à l'extracteur de jus

Depuis quelques semaines, je suis l'heureuse propriétaire d'un extracteur de jus. C'est quoi ça, vous demandez vous peut-être? C'est une machine dont le moteur fonctionne à très faible vitesse et qui permet notamment de faire des jus de légumes ou de...

Posté par moussetic à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oléagineux

Partager cet article

1 novembre 2009

Salade de graines germées: une bombe de bienfaits!

Ah, les graines germées, un condensé de vie et de vitamines! Nous revoilà partis à faire germer des graines de toutes sortes pour agrémenter les salades de l'automne et de l'hiver. Les dernières tomates sont encore délicieuses, bientôt nous devrons faire...

Posté par moussetic à 01:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: graines

Partager cet article

21 octobre 2009

Poivronade, le retour!

Ah, les derniers poivrons de la saison étaient dans le panier d'hier! Alors, je me suis décidée à refaire la poivronade pour l'hiver, le long hiver aux légumes racines.Il faut dire que les poivrons sont vraiment magnifiques! Ceux de la semaine dernière...

Posté par moussetic à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons

Partager cet article

30 septembre 2009

Galettes de courge extra

Les courges, légume préféré du maraîcher, on en retrouve de toutes les formes et de tous les goûts. La plus grosse faisait 24kg, record à battre! Du coup, lors de la distribution des paniers, il faut les découper pour les partager entre tous les Amapiens....

Posté par moussetic à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courge, potiron, potimarron