Concombre mariné à la coréenne

Tu ne pourras plus dire que ... tu ne sais pas quoi cuisiner avec le concombre!

Pour ceux qui aiment la cuisine pimentée!

Ce qu'il vous faut pour 4 personnes:
1 concombre
1 oignon rosé ou rouge coupé finenement
1 càc de poudre de piment coréen de préférence
1 càc de sauce poisson
1càc de vinaigre de riz
1càc de sucre
1 gousse d'ail haché
1 càs de ciboulette ciselée
1 càs de graines de sésame
1/2 càc de sel

Couper le concombre en 2 dans la longueur puis à nouveau en 2. Retirer les pépins du centre. Couper en tronçons de 1cm environ. Saler et laisser dégorger pendant 15mn environ. Egoutter.
Mélanger les autres ingrédients (sauf le sésame et la ciboulette) et ajouter la sauce au concombre. Ajouter l'oignon. Mélanger bien.
Lors du service, ajouter la ciboulette et les graines de sésame.