Articles populaires – Les Jardins de Priape cuisinent

21 juin 2026

Caviar de courgettes crues au basilic et à la purée de noix de cajou

Tu ne pourras plus dire que ... tu ne sais pas quoi cuisiner avec les courgettes! Cette recette est idéale en ces jours de forte chaleur! Ce qu'il vous faut pour une 10aine de tartines: 2 petites courgettes le jus 1/2 citron sel 3 branches de basilic...

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Tags: courgettes, noix

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19 juillet 2026

Pain perdu de tomates et courgettes

Tu ne pourras plus dire que ... tu ne sais pas quoi cuisiner avec des courgettes et du pain rassis! Que faire avec des restes de pain? Pour varier du traditionnel pain perdu sucré, voici une façon simple et délicieuse de recycler du vieux pain! Ce qu'il...

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Tags: courgettes, tomates

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1 février 2016

Salade aux fruits d'hiver parfumée à la bergamote sans gluten ni produits laitiers

Est-ce que comme moi vous adorez le thé earl grey ou russe? Celui à l'envoutant parfum de bergamote? Il y a peu, j'ignorais ce qu'était la bergamote et quelle ne fut pas ma surprise de découvrir la bergamote sous la forme d'un citron tout rond dans un...

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Tags: fruits

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1 mars 2014

Lait de coco maison, sans gluten ni produits laitiers

J'étais à cours de lait de coco alors je me suis inspirée de recettes d'autreslaits végétaux pour réaliser un délicieux lait de coco, plus léger et plus liquide que le lait de coco naturel que vous pouvez trouver en boîte. Il ne sera donc pas d'un même...

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Tags: noix de coco

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20 décembre 2013

Gâteau magique à la bière sans gluten ni produits laitiers

Sans le vouloir, j'ai réalisé un gâteau dit magique car sans rien faire on obtient plusieurs textures différentes sur plusieurs couches. La bière apporte un côté aérien et légèrement amer qui se marie très bien avec le goût sucré. Un vrai délice, ce gâteau!...

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Tags: gâteaux

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21 octobre 2009

Poivronade, le retour!

Ah, les derniers poivrons de la saison étaient dans le panier d'hier! Alors, je me suis décidée à refaire la poivronade pour l'hiver, le long hiver aux légumes racines.Il faut dire que les poivrons sont vraiment magnifiques! Ceux de la semaine dernière...

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Tags: poivrons

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26 novembre 2023

Lasagnes de potimarron à la raclette

Il me restait un peu de fromage à raclette et un potimarron qui s'abimait. Mon cerveau en a inventé un plat de lasagnes! Dans les lasagnes, on peut, comme avec les quiches, à peu près tout mettre. Il faut juste prévoir suffisamment de liquides pour que...

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Tags: potimarron

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4 novembre 2023

Velouté de potimarron au gingembre et lait de coco

Une recette de Bernadette, échangée au cours d'une livraison des légumes à Reims. Comme quoi, le contact direct entre le maraicher et ses clients est toujours riche. C'est ce que j'apprécie particulièrement dans notre métier: les échanges chaleureux et...

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Tags: potimarron

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24 septembre 2023

Pommes de terre au four façon potatoes

Une recette pour faire plaisir aux petits même si les grands adorent aussi! Ce qu'il vous faut pour 4 personnes: 1kg de pommes de terre1 cuillère à soupe d'huile d'oliveorigansel Vous préchauffez le four à 200]. Vous brossez les pommes de terre sous l'eau...

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Tags: pommes de terre

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17 août 2018

Betteraves rouges cuites en croûte de sel

Honnêtement, la betterave, ce n'est pas le légume que je préfère: trop sucré, goût de terre parfois. Ce n'est pas faute d'avoir essayé la betterave sous plein de formes différentes: gâteau, soupe, galettes..... mais c'est crue que je la préfère ou plutôt...

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Tags: betteraves

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22 janvier 2016

Chips de chou kale sans gluten ni produits laitiers

J'ai une excellente nouvelle pour vous! Comme il gèle, le chou kale (ou chou frisé non pommé) va devenir encore meilleur! C'est l'un des rares légumes que l'on peut laisser au champ tout l'hiver et qui en plus va se bonifier avec le froid!! Fantastique,...

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Tags: choux

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3 novembre 2014

Chicorées pain de sucre et chioggia au miel sans gluten ni produits laitiers ou avec!

Vous réclamez à corps et à cris des recettes pour préparer les chicorées pain de sucre et, pendant qu'on y est, aussi celle de cette semaine qui sera une chioggia, toute belle, toute rouge. Je vais donc vous dévoiler notre façon de les manger avec la...

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Tags: chicorée

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5 mai 2007

Irish Soda Bread

C'est un pain très particulier qui ne contient pas de levure, juste un peu de bicarbonate et qui est peu aggloméré: quand on le mange, il s'émiette vraiment beaucoup. JLa saveur du lait Ribot et l'ajout du sucre en font un pain idéal pour le petit déjeuner....

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Tags: pain

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13 novembre 2013

Salade d'épinards au couteau et huile de noisette

Pour varier les plaisirs, j'ai choisi de préparer les épinards crus même si ce ne sont pas des pousses d'épinards. Le secret? Les coupez très finement au couteau pour éviter qu'ils ne soient trop fermes. Merci Annelise pour cette idée tout de suite approuvée!...

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Tags: épinards

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9 septembre 2013

Pâté de poule aux noisettes sans gluten ni produits laitiers

Pour varier de la poule au pot, je vous ai déjà présenté les rillettes de poules. Mais j'ai aussi concocté une autre recette à base de poule: le pâté. Mamounette fait un excellent pâté de lapin aux noisettes et je m'en suis souvenue pour réaliser cette...

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Tags: poule

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31 mars 2013

Tartare de saumon aux cornichons et à l'aneth

J'adore manger le poisson cru mais il semble que je sois la seule ici! Mais le rejet du poisson cru est tout psychologique, j'en étais persuadée, j'en suis maintenant certaine! J'ai rréalisé un tartare de saumon bio sans rien dire à personne et j'ai entendu...

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Tags: poissons

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17 octobre 2012

Tempura de fleurs de courgette

Quand la saison des courgettes se termine, qu'il faut retirer les pieds des plantes, je récupère les fleurs et bébés courgettes pour en faire une sorte de beignet. Les fleurs sont très fragiles et fanent dans l'heure qui suit leur récolte. Impossible...

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Tags: courgettes

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16 septembre 2012

Soupe aux fanes de carottes et fanes de betterave rouge

Premières carottes et betteraves d'automne avec un beau feuillage! Il fallait absolument que je m'en serve: impossible de me décider à les sacrifier sur le compost... Alors j'ai réalisé une soupe délicieuse plébicitée par Bébé! Ce qu'il vous faut pour...

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Tags: soupes

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26 mai 2006

Le pain des écureuils

J'avais fait l'acquisition il y a un peu plus de cinq ans d'une Machine à Pain, à l'heure où elle ne s'appelait pas encore MAP. C'était un article très innovant à l'époque et j'en avais offert une à Mamounette car nous aimons beaucoup les pains spéciaux...

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Tags: pain

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15 juin 2012

THE pâte à tarte enfin!

Après de nombreux essais et recherches, j'ai enfin trouvé la pâte à tarte maison qui me convient à faire, qui s'étale bien et qui convient à toutes les bouches de la maisonnée. Ce ne fût pas facile! Mais c'est fait. Issue du livre "Atelier Bio", un livre...

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Tags: pâtes

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20 février 2007

Papilottes de poisson aux herbes et tomates cerise

Aujourd'hui, je vous propose une association atypique: filet de poisson et feuilles de menthe (les seules herbes que j'avais dans mon frigo!!!), atype mais subtile et très agréable. Plus communément, je le fais aussi avec de l'aneth à la place de la menthe....

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Tags: poissons

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3 février 2007

Poulet tika massala: l'Inde s'invite à notre table!

Pour faire vous-même votre garam massala, il vous faut: des graines de coriandre, du cumin, des grains de poivre noir, de la muscade, des gousses de cardamome, des bâtons de cannelle, des clous de girofle, des feuilles de laurier. Vous grillez ces épices...

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Tags: viande

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4 janvier 2007

HIP HIP HIP! des macarons presque réussis!!

MERCI MERCOTTE! Mon deuxième essai de macarons fut nettement mieux que le premier! Vous souvenez vous du massacre? Vous pouvez retourner voir si vous voulez, c'est là: Horreur! J'ai suivi les instructions de Mercotte (enfin presque: la preuve en photos!)....

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Tags: biscuits

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11 mars 2010

Galettes de betteraves à la noix de coco

Que faire avec les betteraves du panier? Moi qui ne les aimais pas, j'ai appris progressivement à les apprécier: cures et cuites.Ce soir, j'ai testé une nouvelle façon de les préparer et je l'ai adoptée sans réserve! Ce qu'il vous faut pour une douzaine...

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Tags: betteraves

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21 mars 2017

Burger végétarien aux lentillons de la Champagne

Hier, j'ai régalé la maisonnée de burgers végétariens. Ce n'était pas gagné d'avance car j'ai subi quelques pressions du style: "tu peux pas mettre un vrai steak hâché dans le burger s't'plait maman!". Ils ont quand même aimé mais ne voulaient pas trop...

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Tags: lentilles