Les Jardins de Priape cuisinent

27 août 2023

Sauce tomates confites

Lorsque les tomates sont confites, leur goût est si puissant! Un vrai concentré de tomates maison! Il existe plusieurs façons de faire: laisser les tomates sur le feu très longtemps avec le risque que le fond de casserole brûle ou bien le four. C'est...

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20 août 2023

Quiche aux légumes rôtis, à la féta et à la moutarde

Je vous partageais il y a quelques semaines ma recette de légumes rôtis. J'en prépare suffisament pour réaliser 3 plats différents: les légumes en accompagnement, une salade et une quiche! Voici donc ma recette de quiche aux légumes rôtis. Et pour ceux...

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6 août 2023

Riz cuit dans la tomate

Pour un repas ultra rapide et ultra bon, j'ai choisi de faire cuire mon riz directement dans la tomate. C'est facile car la tomate rend beaucoup de jus et le riz boit tout. Celà donne un concentré de saveurs! Ne me dites plus que vous n'avez pas le temps...

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Tags: riz, tomates

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30 juillet 2023

Poivrons vapeur marinés à l'huile et à l'ail

Habituellement, les poivrons marinés sont d'abord cuits à four très chaud pour que la peau brunisse et que l'on puisse en retirer la peau. Dans cette version, j'ai choisi la vapeur pour moins malmener les qualités nutritionnelles du poivron (le rouge...

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Tags: poivrons, ail

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23 juillet 2023

Sirop mojito et sa tartine nordique

Il n'aura pas fait long feu ce délicieux sirop maison au goût menthe-citron vert! Utilisé en boisson avec de l'eau ou à la place du sucre liquide dans le mojito, pour sucrer un yaourt ou un fromage blanc ou encore sur une tartine de pain. A vous de voir!...

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Tags: citron, menthe

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14 juillet 2023

Légumes rôtis

Une recette facile, rapide tout en étant délicieuse, c'est ce que nous préférons tous non?! Les légumes rôtis, c'est une façon ultra rapide de préparer de grandes quantités de légumes. En général, le premier jour, nous les mangeons à la sortie du four...

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9 juillet 2023

Tagliatelles de courgettes à la tomate façon one pot

Pour une version légère, les courgettes font de très bonnes "pâtes": il suffit d'en faire des rubans avec un économe et le tour est joué. Ici, je les ai fait cuire directement dans une sauce tomate maison: en 10mn c'est prêt. Ce qu'il vous faut pour 4...

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2 juillet 2023

Gâteau renversé à l'abricot, amande et romarin

Le gâteau renversé à la purée d'amande, c'est un classique ici. Vous en avez déjà plusieurs versions sur ce blog. Cette fois-ci, nous avons utilisé des abricots. Vous pouvez varier la recette à l'infini en changeant de purée d'oléagineux et de fruit!...

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25 juin 2023

Glace à la fraise et yaourt sans sucre

Avec ces chaleurs, un dessert glacé est le bienvenu. Pour éviter le sucre qui augmente fortement les calories des glaces et pour les alléger, j'ai utilisé des dattes en lieu et place du sucre. Vous pouvez utiliser une turbine à glace, une sorbetière ou...

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Tags: fraises, yaourt, dattes

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3 juin 2023

Lasagnes de chou pointu et ricotta

C'est une histoire rigolote: Johanne me dit qu'elle teste ma recette de cannellonis avec le chou pointu du panier. Mais ce n'est pas ma recette! Alors ni une ni deux, j'ai regardé la recette en question que Johanne et sa famille trouvent délicieuse et...

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