Sirop mojito et sa tartine nordique

Il n'aura pas fait long feu ce délicieux sirop maison au goût menthe-citron vert! Utilisé en boisson avec de l'eau ou à la place du sucre liquide dans le mojito, pour sucrer un yaourt ou un fromage blanc ou encore sur une tartine de pain. A vous de voir!

Ce qu'il vous faut pour 50cl de sirop:
500g de sucre
50cl d'eau
6 citrons verts
1 bouquet de menthe

Vous commencez par réaliser le sirop en faisant cuire une vingtaine de minutes l'eau et le sucre. Puis vous ajoutez le zest des citrons et vous laissez cuire environ 30mn à feu doux. Vous ajoutez ensuite le jus des citrons, la menthe. Vous coupez le feu, vous couvrez et vous laissez refroidir. Vous filtrez et mettez en bouteille. Le sirop doit se conserver au réfrigérateur.

Pour la tartine nordique:
1 tranche de pain bio au levain
du fromage blanc
quelques fruits
le sirop mojito

Vous faites griller la tranche de pain légèrement. Vous recouvrez d'un bonne couche de fromage blanc. Vous décorez de quelques fruits et vous versez un filet de sirop mojito. Un petit-déjeuner extra est né!