Les Jardins de Priape cuisinent

12 décembre 2021

Carpaccio de radis noir aux agrumes

Cela faisait si longtemps que je n'avais rien publié par ici que je n'arrivais pas à retrouver mon mot de passe!! Mais cette recette avec un légume de saison me semblait intéressante à partager. Le piquant du radis noir ne ravit pas vos papilles? Agrémentez-le...

Posté par moussetic à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, citron, huile olive, jardins de Priape, radis noir

Partager cet article

17 août 2018

Betteraves rouges cuites en croûte de sel

Honnêtement, la betterave, ce n'est pas le légume que je préfère: trop sucré, goût de terre parfois. Ce n'est pas faute d'avoir essayé la betterave sous plein de formes différentes: gâteau, soupe, galettes..... mais c'est crue que je la préfère ou plutôt...

Posté par moussetic à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betteraves

Partager cet article

15 juillet 2018

Glace à la verveine citronnelle

A chaque fois que je passais à côté de la verveine, je me disais que ce devrait être délicieux à déguster sous forme de glace. Voilà chose faite: une délicieuse crème glacée au bon goût citronné de verveine. Le parfum est fort tout en étant subtil, la...

Posté par moussetic à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, verveine

Partager cet article

28 avril 2018

Poêlée asiatique de chou pointu et riz

Le chou pointu est le chou de printemps par excellence: tendre, goût fin. Un vrai régal cru ou cuit! Ils ne sont pas encore très gros mais je n'ai pas pu m'empêcher d'en récolter un: il faut bien goûter les légumes avant de les proposer aux clients, non?!...

Posté par moussetic à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, choux

Partager cet article

27 mars 2018

Boulettes d'agneau aux épices sur confit de tomates

J'ai enfin ressorti mon appareil photo, le vrai pas celui du téléphone portable. Quel bonheur! La différence de qualité est vraiment bleufante! Le nombre de pixels ne fait pas tout! Il est indéniable qu'avec son objectif, mon appareil photo est beaucoup...

Posté par moussetic à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, viande

Partager cet article

20 mars 2018

Gâteau moelleux de poireaux et oignons

Au détour d'internet et de ses innombrables potentialités, j'ai puisé l'idée de ce gâteau de légumes qui pourra être décliné à l'infini avec d'autres légumes selon la saison. Au départ, l'accueil fût mitigé: "la tarte aux poireaux tu sais, on adore. Pourquoi...

Posté par moussetic à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, oignons

Partager cet article

25 février 2018

Tarte riche en poireaux, jambon et parmesan

Cette tarte aux poireaux était particulièrement délicieuse car très très riche en poireaux! J'avais fait cuire environ 1k de poireaux à la vapeur et demandé à mon grand Ado qui passait par là et voulait se rendre utile, de mettre les poireaux cuits sur...

Posté par moussetic à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée, poireaux

Partager cet article

18 février 2018

Blanquette de saumon aux légumes et à la bière

Parce que le poisson n'est pas du tout ce qu'apprécie Mademoiselle, j'essaie de l'accomoder ou de le cacher selon mes humeurs! Ici, c'est façon blanquette que je l'ai préparé cette semaine et je dois dire qu'à ma grande surprise, Mademoiselle a même avoué...

Posté par moussetic à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, carottes, poissons

Partager cet article

7 février 2018

Frittata d'hiver aux épinards et pommes de terre sur salade de saison

La frittata, c'est pour moi la meilleure façon de réaliser une omelette épaisse pour famille nombreuse mais aussi la meilleure façon d'accomoder des restes! Pour celle que je vous présente aujourd'hui, j'ai utilisé un reste d'épinards et de pommes de...

Posté par moussetic à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, oeufs

Partager cet article

21 janvier 2018

Pommes de terre farcies sur lit de mâche aux noix de pécan

Lorsque j'étais petite, je n'aimais pas du tout la chair à saucisses - ni les saucisses d'ailleurs! Mais en fait, je n'aimais pas grand chose!! La liste était assez longue! Comme quoi, les choses changent avec la sagesse et les rides!!Je me suis donc...

Posté par moussetic à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mâche, pomme de terre