Les Jardins de Priape cuisinent

7 août 2013

Salade de chou rouge aux groseilles et jus d'orange

Je vous propose aujourd'hui une salade de chou rouge d'été associée aux groseilles dont c'est la pleine saison ici. Elles sont tardives, comme tout le reste aussi à cause du printemps long et froid. L'acidité de la groseille se marie très bien avec le...

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Tags: choux

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29 juillet 2013

Aubergines - hamburger au pesto sans gluten ni produits laitiers

Les enfants réclamaient des hamburgers. Je n'avais pas envie de cuire un pain sans gluten et la vue de ces superbes aubergines m'a donné l'idée d'en faire le "pain" des hamburgers et d'y associer un pesto au lieu du ketchup. L'aubergine et le pesto se...

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Tags: aubergines

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26 juillet 2013

Oeuf en cocotte d'aubergine

Après l'oeuf en cocotte de courgette ronde, voici l'oeuf en cocotte d'aubergine! Les légumes offrent de beau nids pour les oeufs et c'est pratique car tout se mange. De plus, c'est beau et ludique, ce qui plait particulièrement aux chérubins! Ici, j'ai...

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Tags: aubergines, tomates, oeufs

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22 juillet 2013

Salade de chou fleur cru façon taboulé

J'avoue que la photo de mon dernier message n'était pas formidable, prise à minuit sans lumière et vite faite car la glace commençait à fondre...... Cette photo m'a valu quelques commentaires sarcastiques. Disons que je partage mes recettes avec amour,...

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Tags: poivrons, concombre, choux, tomates, salade

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20 juillet 2013

Sorbet pêche et abricot au sirop d'agave sans gluten ni produits laitiers

Me revoilà si occupée avec les confitures et les récoltes que j'en ai oublié la publication de recettes!! J'ai en cours une confiture d'abricots à la vanille et j'ai cueilli un bon panier de petites griottes que je vais confiturer avec des groseilles....

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Tags: glace, abricot, pêche

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16 juillet 2013

Salade de riz aux fanes de fenouil

Inconditionnelle des fanes de fenouil, je vous les propose ici dans une salade de riz avec du thon car le fenouil et le poisson vont très bien ensemble!! Ce qu'il vous faut pour 4 personnes: 200g de riz semi-complet cuit et froidles fanes d'un fenouil2...

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Tags: riz, fenouils

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14 juillet 2013

Clafouti pistache - framboises au tofu soyeux sans gluten ni produits laitiers

Il y a quelques semaines, j'ai acheté un petit pot de purée de pistache. J'avais beaucoup hésité compte tenu de son prix et j'ai pendant longtemps tourné autour du pot pour enfin trouver une façon de l'utiliser (faut pas gâcher quand même!). J'ai léché...

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Tags: framboises, pistache

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12 juillet 2013

Caviar d'aubergine à ma façon

Cuisiner vite et bon et sain est ma devise! Pour le caviar d'aubergine, j'avoue que passer l'aubergine entière au four est pour moi un acte assez peu écologique mais aussi peu sain car l'aubergine cuit longtemps et on n'en mange pas la peau. J'ai donc...

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Tags: aubergines

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10 juillet 2013

Tempeh doré au sésame et tamari sans gluten ni produits laitiers

Voilà un petit moment que je voyais ce rouleau de Tempeh dans mon réfrigérateur mais je n'avais aucune idée de la façon de le cuisiner. Il a donc trainé un long moment puis je me suis lancée: coupé en tranches, trempé dans du tamari puis roulé dans du...

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Tags: soja

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8 juillet 2013

Sorbet à la fraise et au sirop d'agave sans gluten ni produits laitiers

Les dernières fraises un poil trop mures ont fini en sorbet: juste des fraises mixées avec du sirop d'agave puisque c'est déjà liquide et qu'il n'y a pas à faire fondre ce sucre là. Tellement bon que lorsque j'ai sorti l'appareil photo, il n'y avait plus...

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Tags: fraises