Tarte streusel aux mirabelles et reine claude sans gluten ni produits laitiers

Les prunes sont en retard cette année d'au moins trois semaines si ce n'est pas quatre. Du coup, il faut se dépécher d'en profiter car avec la pluie, les fruits s'abiment très vitre dans les arbres. J'ai donc réalisé cette tarte aux deux prunes et avec le reste de pâte que j'ai saupoudrée sur le dessus des fruits, c'est devenu une tarte streusel!

Ce qu'il vous faut pour 8 personnes:
200g de farine de riz complète
60g de sucre de canne
60g de poudre d'amande
1 oeuf
60g de margarine
un bol de reine claude et un bol de mirabelles

Vous préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, vous versez la farine, la poudre d'amande, le sucre et vous mélangez. Vous ajoutez la margarine et l'oeuf battu et vous mettez la main à la pâte et pétrissez jusqu'à obtenir une boule. Si c'est trop granuleux, vous pouvez ajoutez un peu d'eau. Vous placez la boule de pâte sur du papier de cuisson. Vous recouvrez d'une grande feuille de film alimentaire et vous étalez la pâte au rouleau à la taille de votre moule. Vous déposez la feuille de papier de cuisson avec la pâte dans le moule et vous ôtez le film. Ou bien vous étalez la pâte à la main directement dans le moule pour éviter le papier cuisson: avec un moule à tarte en fer blanc et à fond détachable, ça se démoule très aisément.

Vous découpez les prunes en deux et vous en ôtez les noyaux. Vous déposez les prunes en alternance sur le fond de tarte et vous saupoudrez des reste de pâte. Vous enfournez pendant 35-40mn.