oeufs - Les Jardins de Priape cuisinent

7 février 2018

Frittata d'hiver aux épinards et pommes de terre sur salade de saison

La frittata, c'est pour moi la meilleure façon de réaliser une omelette épaisse pour famille nombreuse mais aussi la meilleure façon d'accomoder des restes! Pour celle que je vous présente aujourd'hui, j'ai utilisé un reste d'épinards et de pommes de...

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Tags: épinards, oeufs

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6 août 2017

Oeufs sur lit de confit de tomates au basilic

Ce petit plat me rappelle mon enfance et les vacances! Mon enfance car ce plat est une idée originale de Mamounette (rendons à César ......). Les vacances car les tomates (les vraies, de saison!!) ne sont là qu'en été! Et oui, contrairement à ce que l'on...

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Tags: tomates, oeufs, basilic

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8 janvier 2014

Oeufs à la neige, crème anglaise, chocolat et thé matcha

Laisser les enfants choisir ce qu'ils vont cuisiner est toujours une belle aventure. Je ne m'attends quasiment jamais à ce qu'ils vont choisir! Cette fois-ci, c'était une recette d'oeufs à la neige. Je l'ai alors adaptée pour qu'elle soit sans gluten...

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Tags: chocolat, oeufs

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10 octobre 2013

Omelette et sa piperade sans gluten ni produits laitiers

Une amie d'origine du Sud-Ouest nous a offert de la piperade préparée avec nos légumes. Nous nous sommes régalés en l'ajoutant à une omelette ainsi qu'à quelques pommes de terre. Le plat final n'était donc pas celui original du Sud Ouest puisqu'il n'y...

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Tags: poivrons, tomates, oeufs

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26 juillet 2013

Oeuf en cocotte d'aubergine

Après l'oeuf en cocotte de courgette ronde, voici l'oeuf en cocotte d'aubergine! Les légumes offrent de beau nids pour les oeufs et c'est pratique car tout se mange. De plus, c'est beau et ludique, ce qui plait particulièrement aux chérubins! Ici, j'ai...

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Tags: aubergines, tomates, oeufs

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2 juillet 2013

Omelette au soja lactofermenté au pesto

En rentrant des champs, après un désherbage intense à la main, je n'avais pas la force ni l'idée de préparer autre chose qu'une omelette. Et il n'y avait pas grand chose dans la cuisine pour en faire une omelette gourmande. Je me suis alors souvenue du...

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Tags: oeufs, soja

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9 juin 2013

Oeuf en cocotte de courgette

Premières courgettes de l'année aux Jardins de Priape! J'aime ces petites courgettes rondes toutes tendres qui ne demandent qu'à être farcies! Quand je suis allée les récolter, j'ai tout de suite pensé à un nid pour un oeuf cocotte! Alors allons-y! Ce...

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Tags: courgettes, oeufs

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10 avril 2013

Oeufs durs sur un lit d'oignons confits à l'étouffée

La cuisson à basse température est un passage obligé de l'alimentation hypotoxique notamment dans le régime Seignalet. Il y a plusieurs solutions: la cuisson à la vapeur douce la cuisson douce à l'étouffée. Je possédais déjà un Vitaliseur pour cuire à...

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Tags: oignons, oeufs

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2 avril 2013

Frittata aux carottes et navets

La frittata aux courgettes est devenu l'un de mes classiques. Mais la courgette n'est dans nos assiettes que lorsque cela en est la saison, c'est à dire entre mai et octobre quand tout va bien. Dommage de se priver de frittata les autres mois de l'année,...

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Tags: carottes, navets, oeufs