Les Jardins de Priape cuisinent

3 octobre 2006

Tomates confites pour l'hiver

Un après-midi à la cueillette et ma cuisine s'est remplie de tomates dont je ne savais plus que faire et là, il m'est revenu une recette éprouvée et douce pour l'hiver qui finalement ne va plus tarder: les tomates confites. Quel bonheur d'ouvrir un petit...

Posté par moussetic à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates

Partager cet article

1 octobre 2006

Un ustensile si pratique pour peler les tomates...

Je suis tombée sur un ustensile vraiment très pratique et dont je ne regrette aucunement l'acquisition (ce n'est pas toujours le cas, hein?! Parfois, ça a l'air super mais en fait l'utilité est proche de zéro!!). Pour tous ceux et toutes celles qui retirent...

Posté par moussetic à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

30 septembre 2006

Tarte aux poireaux

Et oui, encore une tarte aujourd'hui! Il faut dire que j'ai fait la tarte aux courgettes et la tarte aux poireaux le même soir pour mes invités. On ne sait jamais: tout le monde n'aime pas les poireaux et tout le monde n'aime pas les courgettes!! Moi,...

Posté par moussetic à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée, poireaux

Partager cet article

28 septembre 2006

Tiramisu aux fraises

Pour mon anniversaire, j'ai reçu de la part de Mamounette, 3 des 4 leçons de pâtisserie de Christophe Felder (oui, oui, le cours, c'est dans deux jours!!!!). Je viens d'essayer le tiramisu aux fraises choisi par l'un de mes Piou-Piou qui ne peut pas résister...

Posté par moussetic à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises

Partager cet article

26 septembre 2006

Tarte courgettes mozzarella

Goût délicat et succès assuré avec cette tarte salée! Ce qu'il vous faut pour 4/5 personnes: 200 g de pâte brisée2 petites courgettes1 boule de mozzarella di bufala2 tranches de jambon de Bayonne10 cl de crème fraîche2 œufssel, poivre Vous préchauffez...

Posté par moussetic à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée, courgettes

Partager cet article

22 septembre 2006

Marinade de poivrons grillés

Pour les yeux et pour le palais, cette entrée est l'une de mes préférées et vaut les antipasti des restaurants italiens. Retirer la peau des poivrons fait vraiment la différence. Ce qu'il vous faut pour 4 personnes: 2 poivrons rouges2 poivrons verts2...

Posté par moussetic à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons

Partager cet article

20 septembre 2006

Riz à l'indienne

La recette aménagée du riz à l'indienne est devenue un classique chez nous. Ce qu'il vous faut pour 4 personnes: 250g de riz basmati6 gousses de cardamome1 citron vert (jus et zest)150g de lardons fumés250g de champignons de Paris2 oignons rouges1 bouquet...

Posté par moussetic à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz

Partager cet article

16 septembre 2006

Parmentier de confit de canard

Rien de tel qu'un bon hachis parmentier pour régaler les petites bouches! Mais comme nous voulions aussi régaler les grandes bouches, nous avons opté pour un hachis un peu particulier, puisqu'il a été fait avec des cuisses de canard confites. Cette recette...

Posté par moussetic à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre

Partager cet article

14 septembre 2006

Glace au citron

Ma sorbetière est tout simplement géniale. Il suffit de mettre 24h minimum avant de s'en servir le bol au congélateur pour obtenir en un rien de temps une glace moelleuse à souhait. Le problème c'est qu'il faut d'une part avoir prévu la veille de faire...

Posté par moussetic à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrons, glace

Partager cet article

13 septembre 2006

Cookies comme là bas

Lors de mon premier voyage aux États-Unis à San Fransisco, il y a un an et demi environ, j'ai fait l'acquisition d'un livre de cuisine sur les cookies intitulé "cookies bible". Depuis, les cookies font fureur chez Moussetic!! Je n'ai même pas eu le droit...

Posté par moussetic à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits