Les Jardins de Priape cuisinent

13 janvier 2007

Hélène Darroze et ses crèmes brûlées de foie gras

Nous avons découvert il y a plus d'un an maintenant la fabuleuse table d'Hélène Darroze à Paris 6ème. La formule du salon est très abordable, on y mange une succession de tapas inspirés du Sud Ouest magnifiques et accompagnés de vins parfaitement choisis...

Posté par moussetic à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème

Partager cet article

10 janvier 2007

Bûche façon Forêt Noire

Quand on a osé en faire une, on peut en faire deux! Alors voilà la seconde bûche, celle de la Saint Sylvestre! Elle avait un coeur de griottes et deux mousses: une ivoire, l'autre chocolat noir, une dacquoise séparant le tout. Oui, façon Forêt Noire!!...

Posté par moussetic à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, chocolat

Partager cet article

8 janvier 2007

Bûche de Noël à la framboise

Mercotte : merci! Grâce à toi, nous avons osé la bûche et ce fut un énorme succès. Pour la peine, j'ai réitéré pour la Saint Sylvestre (la recette et les photos sont pour bientôt....). Nous avons fait un peu à notre façon et beaucoup utilisé les conseils...

Posté par moussetic à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, framboises

Partager cet article

5 janvier 2007

Cappuccino de homard

Au menu du 24 décembre, nous avions préparé Mamounette et moi une petite merveille pour l'oeil et le palais! Et même les normandes que nous sommes avons fait une entorse à la tradition: préférer des produits bretons aux produits normands!!! C'est l'éternelle...

Posté par moussetic à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons

Partager cet article

4 janvier 2007

HIP HIP HIP! des macarons presque réussis!!

MERCI MERCOTTE! Mon deuxième essai de macarons fut nettement mieux que le premier! Vous souvenez vous du massacre? Vous pouvez retourner voir si vous voulez, c'est là: Horreur! J'ai suivi les instructions de Mercotte (enfin presque: la preuve en photos!)....

Posté par moussetic à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits

Partager cet article

3 janvier 2007

Choco fondant de Tinouche

A chaque vacances scolaires, le livre de recette fait un petit tour à la maison et Tinouche a harcelé Mamounette pour réaliser un dessert au chocolat bien sûr! Alors voici la recette du choco fondant de Tinouche! Ce qu'il vous faut pour 6 personnes: 100g...

Posté par moussetic à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, chocolat

Partager cet article

23 octobre 2006

Clafoutis à la dernière rhubarbe de la saison!

Avec les dernières branches de la saison, j'ai essayé de faire quelque chose de nouveau dans mon propre répertoire. Dans un premier temps, j'ai réalisé un clafoutis et comme il me restait encore une bonne quantité de rhubarbe, j'ai essayé les muffins...

Posté par moussetic à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, rhubarbe

Partager cet article

14 octobre 2006

Aubergines à la parmesane

Un classique des restaurants italiens et un bon petit plat de tous les jours: les aubergines à la parmesane. Cette recette est particulièrement légère car les aubergines ne sont pas du tout en contact avec la moindre goutte d'huile, contrairement à la...

Posté par moussetic à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, tomates

Partager cet article

11 octobre 2006

Tarte aux quetsches

Voici le superbe résultat. Ce qu'il vous faut pour une belle tarte pour 6 / 8 personnes: 250 g de pâte brisée (ici vous trouverez la recette façon Lenôtre si besoin est)un bon kilo de quetsches50 g de sucre semoule Vous préchauffez le four à 200°.Vous...

Posté par moussetic à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartes sucrées, prunes

Partager cet article

7 octobre 2006

Crème de yaourt à l'orange

Pour continuer, un petit dessert et pendant que nous y sommes, complétons la série des crèmes. Aujourd'hui et après tous les excès énergétiques précédents, une crème de yaourt un peu plus légère réalisée par Mamounette inspirée par Christophe, Christophe...

Posté par moussetic à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème