Les Jardins de Priape cuisinent

22 mars 2007

Cassoulet de Moussetic

Tradition, tradition, tradition, c'est tout bon! Rien de plus simple à réaliser qu'un cassoulet. Il faut juste penser à faire tremper les haricots 12h à l'avance, sinon, on est un peu dans la mouise!! Je peux en parler et rigoler car ça m'est déjà arrivé!!...

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Tags: viande

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20 mars 2007

Velouté de courgettes anisé

Avec le retour du froid, j'ai repris le chemin des soupes pour le plus grand bien de tous. Je ne sais pas quel temps vous avez en ce moment mais à Paris, les giboulées (de saison ma foi!) sont mêlées de neige et après la clémence du temps des semaines...

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Tags: courgettes, fenouils

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18 mars 2007

Fraises au poivre long et au basilic

Pour varier les plaisirs, je me suis décidée à les préparer avec du poivre long et du basilic. Cela m'a pris comme ça, sans prévenir!! J'avais dû voir ça quelque part, je ne m'en souviens pas. Et bien je ne regrette vraiment pas: c'est excellent! Ce qu'il...

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Tags: fraises, fruits

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16 mars 2007

Tartouflette d'endives

La tartouflette, on peut la préparer avec toutes sortes de légumes, pour changer des pommes de terre. C'est même une excellente façon de faire passer des légumes aux plus récalcitrants!! Cette idée m'était venue il y a quelques années, quand j'avais rapporté...

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Tags: endives, fromage

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14 mars 2007

Grècquoise de champignons

Indémodable et vraiment délicieuse cette salade de champignons! C'est une ancienne recette de Mamounette que j'aime faire et refaire régulièrement parce qu'elle est simple et qu'elle a toujours un franc succès! Champignons, oignons, vin blanc, coriandre,...

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Tags: champignons

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12 mars 2007

Les sablés de Caen pas comme les autres

La particularité des sablés de Caen est qu'ils se font avec le jaune d'œufs durs. Oui, durs, vous avez bien lu!! Ce n'est pas une erreur, c'est bien ce qu'il faut faire!!! Ce qu'il vous faut pour une cinquantaine de sablés:250g de beurre à température...

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Tags: biscuits

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6 mars 2007

Rhum arrangé qui arrange!

Mais qu'est-ce que c'est que ça, vous demandez vous peut-être? Et bien c'est du rhum dans lequel on fait macérer des fruits avec du sucre et des épices. Quand on vide, il faut remplir à nouveau pour que les fruits restent toujours sous le niveau du rhum,...

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4 mars 2007

Crostini de poivronnade

Tout simplement magnifiques ces crostini!! Alors, voilà de quoi ça a l'air dans son bocal: Vous pouvez voir que l'huile s'est épaissie en restant au réfrigérateur. Mais en l'étalant sur du pain qui vient d'être grillé, la poivronnade reprend tout de suite...

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Tags: poivrons

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26 février 2007

Les tours de Pise multicolores

Ces tours sont très légères et très décoratives! Enfin un peu de vert sur la table de l'apéritif!! Ce n'est pas si souvent! Je pense d'ailleurs que je referai cette recette comme plat unique pour un soir car c'est vraiment très bon. Ce qu'il vous faut...

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Tags: épinards

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24 février 2007

Les sablés salés

C'est une recette de sablés salés avec parmesan, olives, pignons de pin. Nous avons beaucoup aimé ces sablés apéritifs. Personnellement, je ne mettrai finalement pas d'olives, non pas parce que je ne les aime pas mais parce qu'elles ramollissent le sablé....

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Tags: apéro