tomates - Les Jardins de Priape cuisinent

14 avril 2014

Rizza ou pizza de riz au jambon cru et roquette sans gluten ni produits laitiers

Je vous ai déjà livré ma recette de rizza: une pizza revisitée dans laquelle je remplace la pâte par un mélange de riz et d'oeufs. Le résultat est plus léger que la pizza traditionnelle et également délicieux! Par rapport à la recette initiale (ICI),...

Posté par moussetic à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, pizza, roquette

Partager cet article

3 mars 2014

Pizza au pesto rosso, aubergines confites et tofu fumé sans gluten ni produits laitiers

En voyant cette recette de pâte à pizza ici , j'ai tout de suite eu envie de la réaliser. Je n'ai pas utilisé de miel dans la pâte car je n'aime pas trop les plats sucrés-salés. J'ai aussi fait gonflé la pâte comme j'ai l'habitude de le faire lorsque...

Posté par moussetic à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, tomates, tofu, pizza

Partager cet article

23 février 2014

Gratin de pommes de terre, oignons et tomates séchées sans gluten ni produits laitiers

A vue d'oeil, on pourrait le confondre avec un gratin dauphinois mais, en réalité, comme il ne comporte ni crème ni lait ni beurre de vache, ce n'en est pas un! Ce gratin est réalisé à partir de pommes de terre coupées très finement à la mandoline pour...

Posté par moussetic à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, tomates, oignons

Partager cet article

15 novembre 2013

Gratin façon lasagnes de potimarron à la tomate, olives et tofu fumé sans gluten ni produits laitiers

Parce que les lasagnes sans pâtes, c'est aussi délicieux, voici une version où le potimarron remplace les plaques de pâtes de blé utilisées classiquement pour les lasagnes. Un délicieux plat de saison avec la sauce tomate réalisée à partir de nos dernières...

Posté par moussetic à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, potimarron, tofu

Partager cet article

19 octobre 2013

Aubergines et pois cassés façon lasagne végétale sans gluten ni produits laitiers

Après avoir cuisiné les aubergines avec des pois chiches, j'ai testé une version avec des pois cassés. En découpant les aubergines dans le sens de la longueur, je les ai utilisé comme des plaques de lasagnes entre les couches de légumes. Un plat complet...

Posté par moussetic à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, tomates, pois cassés

Partager cet article

10 octobre 2013

Omelette et sa piperade sans gluten ni produits laitiers

Une amie d'origine du Sud-Ouest nous a offert de la piperade préparée avec nos légumes. Nous nous sommes régalés en l'ajoutant à une omelette ainsi qu'à quelques pommes de terre. Le plat final n'était donc pas celui original du Sud Ouest puisqu'il n'y...

Posté par moussetic à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, tomates, oeufs

Partager cet article

8 octobre 2013

Gratin de pommes de terre, courgettes et tomates sans gluten ni produits laitiers

Ce gratin, c'est comme une pizza - quiche sur une base de pommes de terre ou comme un gratin dauphinois, un mélange de tout cela! Mais le résultat est exquis, sans glute ni produits laitiers. Un plat unique bien pratique à décliner avec toute sorte d'autres...

Posté par moussetic à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, tomates

Partager cet article

4 octobre 2013

Gratin d'aubergines aux pois chiches, tomates et noix du Brésil

Ce sont les dernières aubergines de la saison et pour les mettre à l'honneur, j'ai choisi de les marier aux pois chiches pour en faire un plat complet servi avec du riz. Les noix du Brésil hachées ont remplacé un éventuel fromage à la surface du gratin:...

Posté par moussetic à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, tomates, pois chiches

Partager cet article

19 septembre 2013

Riz pilaf au jus des légumes

Quand on cuit des légumes acqueux à l'étouffée, il y a toujours beaucoup de jus qui s'échappe des légumes. C'et un excellent jus mais que l'on n'a pas très souvent envie de servir avec les légumes. Je réutilise donc ce jus de légumes pour faire des soupes...

Posté par moussetic à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, courgettes, tomates

Partager cet article

16 septembre 2013

Ratatouille à la mandoline et au four

Je viens d'acquérir une mandoline (merci Ben!) et je n'arrête pas de m'en servir! Bon, d'accord, ça m'a valu un morceau de doigt en moins il y a 20 ans et à nouveau lors de la réalisation de cette ratatouille..... Mais après avoir soigné ce doigt "amputé",...

Posté par moussetic à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, aubergines, courgettes, tomates