tomates - Les Jardins de Priape cuisinent

10 octobre 2012

Croques Monsieur à ma façon

Lorsque la saison des tomates bat encore son plein, j'en profite pour en garnir les croques-monsieur: cela apporte mouelleux et goût. Je remplace la matière grasse qui tartine généralement le pain par de la moutarde douce. Pour finir, je nappe le pain...

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Tags: pain, tomates, fromage

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20 septembre 2012

Pain perdu de tomates et courgettes

Que faire avec des restes de pain? Pour varier du traditionnel pain perdu sucré, voici une façon simple et délicieuse de recycler du vieux pain! Ce qu'il vous faut pour 6 personnes: 1/2 baguette ou 150g de tranches de pain800g de tomates1 courgetteherbes...

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Tags: courgettes, tomates

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18 septembre 2012

Sauté de boeuf aux poivrons et courgettes

J'adore l'association du boeuf et du poivron! Moins long à cuisiner et plus léger qu'un bourguignon, cette préparation s'est révélée très savoureuse et parfumée. Ce qu'il vous faut pour 6 personnes: 1kg de sauté de boeuf500g de poivrons500g de courgettes1...

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Tags: poivrons, courgettes, tomates, viande

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12 septembre 2012

Gratin d'aubergines à la tomate et mozzarella

Encore un classique mais je n'avais malheureusemet pas réalisé cette recette depuis des lustres. Et je me demande bien pourquoi car c'est très bon! Ce qu'il vous faut pour 6 personnes: 500g d'aubergines500g de tomates1 boule de mozzarellaparmesan râpéquelques...

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Tags: aubergines, tomates, mozzarella

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10 septembre 2012

Gaspacho classiquo

Avec le retour de la chaleur et la pleine saison des belles tomates charnues, un gaspacho s'imposait! C'est très simple à réaliser, il faut juste penser que les ingrédients doivent mariner pendant 12 heures environ. Ce qu'il vous faut pour 8 personnes:...

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Tags: poivrons, concombre, soupes, tomates

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14 octobre 2006

Aubergines à la parmesane

Un classique des restaurants italiens et un bon petit plat de tous les jours: les aubergines à la parmesane. Cette recette est particulièrement légère car les aubergines ne sont pas du tout en contact avec la moindre goutte d'huile, contrairement à la...

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Tags: aubergines, tomates

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3 octobre 2006

Tomates confites pour l'hiver

Un après-midi à la cueillette et ma cuisine s'est remplie de tomates dont je ne savais plus que faire et là, il m'est revenu une recette éprouvée et douce pour l'hiver qui finalement ne va plus tarder: les tomates confites. Quel bonheur d'ouvrir un petit...

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Tags: tomates

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5 juin 2006

Variation autour de la mozzarella

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Tags: tomates

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25 mai 2006

Tian de courgettes et de tomates

Hier soir, je me demandais que faire avec les belles côtelettes d'agneau qui trônaient dans le réfrigérateur. Les courgettes et les tomates juste à côté me semblaient idéales mais ça devait rester léger (les excès du week end...). Alors, j'ai opté pour...

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Tags: courgettes, tomates