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Les Jardins de Priape cuisinent
ecovitam
5 juin 2013

Salade de betterave à l'orange et sésame

Salade de betterave à l'orange et sésame
J'avais eu l'occasion de déguster une excellente soupe froide de betterave à l'orange à la Cantine Vagabonde à Paris. Cela m'a doné l'idée de cuisiner une salade de betterave à l'orange, en faisant cuire les betteraves dans un jus d'orange. Hummmm! L'orange...
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Tags: betteraves,  orange,  Ecovitam

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12 mai 2013

Artichauts au citron et orange confite

Artichauts au citron et orange confite
Parce que j'ai acheté tout une caisse d'artichauts, il fallait trouver une nouvelle idée de les cuisiner. Et comme j'ai aussi acheté une caisse de citrons et d'oranges, cela m'arrangeait bien de les marier tous les trois!! Tout le monde a adoré et je...
Posté par moussetic à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citrons,  orange,  Ecovitam,  artichaut,  végétarien

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6 mai 2013

Sauté de porc aux champignons, olives, lardons et pommes de terre à l'étouffée

Sauté de porc aux champignons, olives, lardons et pommes de terre à l'étouffée
J'aime beaucoup faire cuire la viande avec des légumes: les saveurs se mélangent, c'est simple, rapide et permet d'utiliser les "bas morceaux". Impossible de trouver une bouteille de cidre ou de vin blanc, alors j'ai utilisé de la bière et ce fut un bon...
Posté par moussetic à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes de terre,  champignons,  viande,  Ecovitam

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28 avril 2013

Soupe de ciboulette

Soupe de ciboulette
Avec ce grand retour du froid, l'envie d'une petite soupe se fait bien ressentir! C'est ça ou rallumer le poèle à bois..... Quand il n'y a plus de poireaux, la ciboulette peut les remplacer: le goût de la soupe sera alors exquis! J'ai réalisé cette soupe...
Posté par moussetic à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: soupes,  Ecovitam,  ciboulette

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22 avril 2013

Millet comme du couscous avec ses poireaux vapeur

Millet comme du couscous avec ses poireaux vapeur
Quand on exclut le gluten et les produits laitiers de son alimentation, il ne faut surtout pas essayer de reproduire la même chose qu'avant en changeant uniquement les ingrédients car on risque fort d'aller de déception en déception. Le régime est alors...
Posté par moussetic à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poireaux,  Ecovitam,  millet

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16 avril 2013

Velouté d'endives au vinaigre balsamique et noix

Velouté d'endives au vinaigre balsamique et noix
Un velouté tout blanc sans gluten ni produits laitiers, une cuisson douce: tout sain et tout bon!! J'aime l'alliance du sucré et de l'amer! Ce qu'il vous faut pour 5 personnes: 1kg d'endivesle jus d'un citron2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique1...
Posté par moussetic à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oléagineux,  endives,  Ecovitam

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