champignons - Les Jardins de Priape cuisinent

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champignons

28 janvier 2024

Nouilles chinoises au tofu pimenté et champignons

Nouilles chinoises au tofu pimenté et champignons

Le tofu bio et local de la ferme des Petits Evaurys est vraiment excellent! Le soja est cultivé dans les Yvelines et transformé à la ferme en tofu. Pour cette recette, j'ai choisi leur tofu au piment. ça pique un peu mais relève parfaitement bien les...

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Tags: champignons, tofu

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18 novembre 2023

Tarte ricotta et champignons

Tarte ricotta et champignons

J'ai eu la chance de pouvoir me procurer de la ricotta fraiche et produite à Paris par Nanina à partir de lait de buffelone qui arrive tous les jours directement d'Auvergne. Avec ce lait, Nanina fabrique également de la mozzarella et de la buratta, également...

Posté par moussetic à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée, champignons

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6 mai 2013

Sauté de porc aux champignons, olives, lardons et pommes de terre à l'étouffée

Sauté de porc aux champignons, olives, lardons et pommes de terre à l'étouffée

J'aime beaucoup faire cuire la viande avec des légumes: les saveurs se mélangent, c'est simple, rapide et permet d'utiliser les "bas morceaux". Impossible de trouver une bouteille de cidre ou de vin blanc, alors j'ai utilisé de la bière et ce fut un bon...

Posté par moussetic à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, champignons, viande, Ecovitam

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30 avril 2013

Salade de champignons crus marinés à l'ail et thym

Salade de champignons crus marinés à l'ail et thym

Quoi de plus délicieux que des champignons très frais crus marinés en salade? Il faut vraiment choisir des champignons bio car les champignons ont la particularité d'être poreux et donc d'absorber tout ce qui les entoure et notamment toutes les pollutions,...

Posté par moussetic à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons

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14 mars 2007

Grècquoise de champignons

Grècquoise de champignons

Indémodable et vraiment délicieuse cette salade de champignons! C'est une ancienne recette de Mamounette que j'aime faire et refaire régulièrement parce qu'elle est simple et qu'elle a toujours un franc succès! Champignons, oignons, vin blanc, coriandre,...

Posté par moussetic à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons

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