Ce gratin, c'est comme une pizza - quiche sur une base de pommes de terre ou comme un gratin dauphinois, un mélange de tout cela! Mais le résultat est exquis, sans glute ni produits laitiers. Un plat unique bien pratique à décliner avec toute sorte d'autres...

Quand j'ai entendu parler d'un gâteau réalisé à partir de haricots secs, je n'ai pas pu attendre longtemps avant de m'y coller moi aussi! Si les haricots peuvent remplacer la farine, alors c'est un pas de plus vers l'autonomie alimentaire!! J'ai choisi...

Les pâtes sans gluten, c'est très pratique mais au début j'ai galéré car elles étaient toujours très collantes et je n'obtenais qu'un gros paquet de spaghettis agglomérés: pas très appétissant ni très bon. J'ai essayé de mettre de l'huile dans l'eau,...

Ce sont les dernières aubergines de la saison et pour les mettre à l'honneur, j'ai choisi de les marier aux pois chiches pour en faire un plat complet servi avec du riz. Les noix du Brésil hachées ont remplacé un éventuel fromage à la surface du gratin:...