Les Jardins de Priape cuisinent

14 décembre 2024

Bûche au potimarron, châtaigne, chocolat et noisette, sans gluten, sans produits laitiers, sans œufs

Voici une recette de bûche au potimarron mais qui peut aussi servir à réaliser un délicieux gâteau en d'autres circonstances, il suffira d'en modifier la forme! Ce qu'il vous faut pour 12 personnes: 1kg de potimarron 170g de purée de noisette 100g de...

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Tags: châtaignes, gâteaux, chocolat, potimarron

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23 juillet 2023

Sirop mojito et sa tartine nordique

Il n'aura pas fait long feu ce délicieux sirop maison au goût menthe-citron vert! Utilisé en boisson avec de l'eau ou à la place du sucre liquide dans le mojito, pour sucrer un yaourt ou un fromage blanc ou encore sur une tartine de pain. A vous de voir!...

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Tags: citron, menthe

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27 mars 2016

Moelleux chocolat - noisettes dans leur coquille d'oeufs, sans gluten ni produits laitiers

Le mois de mars est vraiment un mars de saison avec son temps froid et chaud, ses giboulées! Mais le printemps est là et bien là. Les pruniers sont en fleur, les framboisiers sortent de terre et les oiseaux sont hyper actifs nous enchantant toute la journée.En...

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Tags: gâteaux, chocolat, noisettes

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1 février 2016

Salade aux fruits d'hiver parfumée à la bergamote sans gluten ni produits laitiers

Est-ce que comme moi vous adorez le thé earl grey ou russe? Celui à l'envoutant parfum de bergamote? Il y a peu, j'ignorais ce qu'était la bergamote et quelle ne fut pas ma surprise de découvrir la bergamote sous la forme d'un citron tout rond dans un...

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Tags: fruits

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28 janvier 2016

Fondant au chocolat et crème de marron sans gluten ni produits laitiers

Il me restait un peu de crème de marron après la confection d 'une bûche à la courge, chocolat et marron . J'ai donc cherché une recette de gâteau au chocolat qui cache plutôt bien le goût de la châtaigne car il y a quelques réfractaires ici (je ne nommerai...

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Tags: châtaignes, gâteaux, chocolat

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24 janvier 2016

Gâteau biscuit au chocolat au ghee sans gluten ni produits laitiers

Et oui, encore et encore un gâteau au chocolat!! En hiver, ça réconforte, non?! Pour garder le fondant et le petit goût caractéristique du beurre sans avoir le lactose ni la caséine du beurre, j'ai réalisé du ghee ou beurre clarifié. J'ai fait fondre...

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Tags: gâteaux, chocolat

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18 janvier 2016

Gâteau aux amandes et citron en guise de galette des rois, sans gluten ni produits laitiers

Tout d'abord une excellente année 2016 à vous, pleine de bons petits plats maison délicieux et sains dégustés avec ceux que vous aimez! L'idée est d'abord de se faire plaisir, non?!Qu'il est vieux mon dernier post!!!!!! Hyperactive depuis la fin de l'été...

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Tags: gâteaux, citrons, amande

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30 août 2015

Glace 100% fruits crus framboise et mangue

Quel contraste entre le début et la fin de cette fameuse semaine 35, LA semaine au cours de laquelle on avait programmé de retirer le toit de la maison pour en continuer la rénovation....... Avec les pluies torrentielles, vous imaginez bien que ce n'était...

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Tags: framboises, glace

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27 mars 2015

Mendiants au chocolat noir, amande, noisette et raisin sans gluten ni produits laitiers

Grâce à ma tempéreuse à chocolat, je réussis enfin de très beaux chocolats qui ne blanchissent pas dans le temps et qui ne fondent pas dès qu'on y touche. C'est un sacré pas de géant que j'ai accompli dans ce domaine car cela faisait longtemps que je...

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Tags: chocolat

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26 mars 2015

Chocolats noirs Gianduja de Pâques sans gluten ni produits laitiers

A Noël dernier, mes chocolats maison ont fait fureur. Mamounette a même affirmé que je pouvais ouvrir ma propre boutique. Mais ma fabrication est bien trop artisanale pour cela: c'est que j'y passe du temps dans ma cuisine pour quelques petits chocolats!...

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Tags: chocolat