Les Jardins de Priape cuisinent

27 novembre 2025

La blettiflette ou l'illumination pour rendre la blette glamour!

Tu ne pourras plus dire que .... tu ne sais pas quoi cuisiner avec les blettes! J'avais déjà réalisé une tartiflette en remplaçant les pommes de terre par des endives - on l'avait appelée tartouflette avec les enfants - et ça avait été un réel succès...

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Tags: blettes

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9 novembre 2025

Financiers salés à la courge et au gorgonzola

Ayant quelques blancs d'oeuf en trop, j'ai voulu varié leur utilisation habituelle sucrée: les financiers express. Avec un reste de purée de courge, je me suis laissée aller à une variation salée. Ce n'est qu'après les avoir dévorés que j'ai constaté...

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Tags: courge

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19 avril 2025

Tatin d'épinards à la féta et à la menthe

Tu ne pourras plus dire que .... tu ne sais pas quoi cuisiner avec les épinards! A partir d'une discussion autour de lasagnes aux épinards - féta - menthe, j'ai transformé l'idée en tarte tatin. Un vrai régal, facile à démouler. Ce qu'il vous faut pour...

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Tags: épinards

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21 janvier 2024

Makis végétariens

Voilà bien longtemps que je voulais m'y mettre. Invités chez des amis, nous nous sommes régalés avec les makis qu'ils avaient préparés. Alors je me suis moi aussi lancée avec des makis végétariens à ma sauce. Le premier rouleau a été un désastre: il y...

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Tags: avocats, algues, carotte

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14 janvier 2024

Purée de butternut à l'ail confit et féta

Pour ce premier post de 2024, je vous souhaite une gourmande nouvelle année! Le fait-maison reste une priorité chez nous et je continuerai donc à vous partager mes essais réussis. Parce que oui, évidemment, il y a des essais qui ne méritent aucun partage,...

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Tags: butternut, ail

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26 novembre 2023

Lasagnes de potimarron à la raclette

Il me restait un peu de fromage à raclette et un potimarron qui s'abimait. Mon cerveau en a inventé un plat de lasagnes! Dans les lasagnes, on peut, comme avec les quiches, à peu près tout mettre. Il faut juste prévoir suffisamment de liquides pour que...

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Tags: potimarron

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18 novembre 2023

Tarte ricotta et champignons

J'ai eu la chance de pouvoir me procurer de la ricotta fraiche et produite à Paris par Nanina à partir de lait de buffelone qui arrive tous les jours directement d'Auvergne. Avec ce lait, Nanina fabrique également de la mozzarella et de la buratta, également...

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Tags: tarte salée, champignons

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22 octobre 2023

Croques Monsieur à la fondue de poireaux et féta

Pour réaliser mes croques monsieur, j'utilise un viel appareil qui ne passe que sur le gaz. C'est le même appareil que celui de mon enfance. Quand les enfants ont réclamé les mêmes croques monsieur que chez Mamy, je me suis mise à chercher ce viel appareil...

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Tags: poireaux

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20 août 2023

Quiche aux légumes rôtis, à la féta et à la moutarde

Je vous partageais il y a quelques semaines ma recette de légumes rôtis. J'en prépare suffisament pour réaliser 3 plats différents: les légumes en accompagnement, une salade et une quiche! Voici donc ma recette de quiche aux légumes rôtis. Et pour ceux...

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28 mai 2023

Asperges tièdes, halloumi toasté et sauce mélisse

Depuis qu'une cliente m'a fait découvrir l'halloumi, je m'en régale! C'est quand même extraordinaire de pouvoir faire dorer ce fromage chypriote sans qu'il ne coule partout comme tous les autres fromages! Cela ouvre de nouvelles perspectives! J'avais...

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Tags: fromage, asperge, mélisse