Gâteau coeur renversé aux mirabelles et aux amandes sans gluten ni produits laitiers

On m'avait apporté toute une caissette de mirabelles avec lesquelles j'ai notamment réalisé mon classique gâteau renversé (ça marche avec plein de fruits différents pour chaque fois une saveur différente!). En forme de coeur, ce gâteau est encore meilleur!! Testez votre version de ce gâteau et tenez moi au courant!

Ce qu'il vous faut pour 8 personnes:
500g de mirabelles + 50g de sucre de canne pour le moule
100g de purée d'amande complète
100g de sucre de canne + 3 cuillères à soupe pour le moule
100g de farine de riz complète
1/2 sachet de poudre à lever
1/2 cuillère à café de vanille
3 oeufs

Vous préchauffez le four à 170°. Vous coupez les mirabelles en deux et vous otez le noyau. Vous saupoudrez le fond de votre moule à manquer avec 50g de sucre de canne puis vous déposez les mirabelles, ouverture vers le moule, sur le sucre.
Dans un saladier, vous battez les oeufs entiers puis ajoutez le sucre et mélangez bien. Vous ajoutez ensuite la purée d'amandes et vous mélangez bien. C'est toujours assez difficile et long d'intégrer la purée d'amande pour obtenir un mélange lisse. Vous ajoutez la farine et la poudre à lever, la vanille.
Vous versez la pâte à gâteau sur les mirabelles et vous enfournez pendant une trentaine de minutes. Vous démoulez à chaud impérativement.

 Les mirabelles dans le moule avant de verser la pâte:

Le gâteau à la sortie du four avant de se faire attaquer par une horde de gourmands:

Comments

[recette ultratop]

elle est super ta recette humm elle est terrible j'ai fain une petite part pour la route merci a + de te lire