Tartine de pain des fleurs à l'avocat et tartare d'algues

Croquante et moelleuse, cette tartine toute saine et hypotoxique ravira vos papilles! Le pain des fleurs que l'on trouve dans les magasins bio est une sorte de "cracotte" mais sans gluten. On en trouve à la farine de sarrasin ou à la farine de chataigne. Quand on commence à croquer, on ne s'arrête plus tellement ces tartines sont délicieuses. On peut les manger avec une garniture sucrée ou salée ou même encore nature.

Ce qu'il vous faut pour 4 tartines:
4 tartines de pain des fleurs au sarrasin
1 avocat bien mûr
le jus d'1/2 citron
tartare d'algues

Vous écrasez l'avocat à la fourchette, vous y ajoutez le jus de citron et mélangez bien. Sur la tartine, vous étalez une fine couche de tartare d'algues que vous recouvrez généreusement d'avocat. Vous croquez à plenes dents!