Potimarron rapé en salade

Mais oui, le potimarron se déguste tout aussi bien cru que cuit! Qui l'eut crû! La peau est rapée avec le reste, pour encore plus de vitamines!

Ce qu'il vous faut pour 4 personnes:
1/2 potimarron
3 cuillères à soupe d'huile de colza
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à café de tamari
3 cuillères à café de gomasio
jus d'1/2 citron

Vous brossez le potimarron, vous en retirez les graines. Vous le coupez en gros morceaux et vous le rapez. Dans un saladier, vous mélangez les ingrédients de la sauce. Vous ajoutez le potimarron rapé et vous mélangez bien. C'est prêt!