Des restes de chou-fleur? Au gratin alors s'il vous plaît!!

Quand il me reste du chou-fleur, je le prépare souvent en gratin avec des lardons, des pommes de terre ou des pâtes. Tout le monde se régale et le repas du soir est vite préparé tout en étant plutôt sain (tant pis pour les lardons, les puristes se contenteront de dés de jambon!!)

Ce qu'il vous faut pour 4 personnes:
1 reste de chou-fleur cuit
300g de pommes de terre cuites ou 200g de pâtes cuites
150g de lardons fumés
100g de fromage râpé
Pour la béchamel:
30g de beurre
30g de farine
1/2l de lait
sel, poivre

Vous préchauffez votre four à 160°. Dans un plat à grtin, vous mettez en alternance le chou-fleur et les pommes de terre ou pâtes. Vous ajoutez les lardons que vous aurez préalablement fait revenir dans une casserole (sans matière grasse et égouttés sur du papier absorbant).

Vous préparez votre béchamel:
Dans une casserole, vous faîtes fondre le beurre. Vous ajoutez la farine et mélangez bien. Vous continuez à chauffez jusqu'à ce que le mélange commence à mousser. Vous ajoutez alors le lait froid en une seule fois et vous mélangez énergiquement. Vous laissez cuire jusqu'à ébullition en remuant tout le temps. Vous ajoutez sel, poivre et épices de votre choix (par exemple de la muscade). Vous nappez le gratin. Vous recouvrez de fromage râpé.

Voilà ce que ça donne avant cuisson:

Vous enfournez une trentaine de minutes.

A table!!!

Voilà ce que ça donne quand c'est bien doré!!!!!!

Comments

[pom d'api]

Cuisiner ainsi! j'en veux bien
bisous

[lavande L&P]

ça fait du bien, hein?

[Sophie]

Bien gratiné comme le tien, c'est irresistible.

[Colette Cayenne]

je me laisse aller ...!

[Choupette]

C'st vrai qu'un bon gratin de chou-fleur est un régal, bon en ce moment ici c'est pressque l'été alors ce sera pour quand les températures vont rebaisser.