Duo chocolat - pistache

Ce qu'il vous faut pour 4 verres (bien remplis):

la moitié de la recette mousse de pistache
100g de chocolat couverture
20cl de crème liquide
10cl de lait
2 feuilles de gélatine
des pistaches non salées mais grillées à la poêle
des cerises coupées en deux (j'en avais sous la main et ça fait beau le vert et le rouge)

Vous commencez par réaliser la crème au chocolat en faisant bouillir la crème avec le lait. Vous y ajoutez le chocolat fondu. Vous mélangez puis ajoutez la gélatine trempée et essorée. Vous répartissez la crème au chocolat dans des verres bien transparents pour profiter du duo de couleurs. Vous placez les verres au réfrigérateur pendant au moins une heure dans un endroit où personne ne viendra les bousculer.

Ensuite vous préparez la mousse de pistache. Vous déposez de la mousse pistache sur la crème chocolat. Vous replacez le tout au réfrigérateur pendant environ 1 heure, plus si vous aimez la mousse plus ferme (ce n'est pas mon cas: je la préfère moelleuse!). Avant de servir, vous décorez de pistaches grillées et pourquoi pas si c'est la saison de cerises.

Nous nous sommes régalés et même plus!! J'ai utilisé des verres que j'avais sous la main mais définitivement je vais devoir investir dans de plus jolies verrines!!!

Comments

[Alicia]

Très joli!!

[Choupette]

Bonjour Moussetic
Je découvre ton blog par l'intermédiaire des visites sur le mien dans canalblog. Je suis ravie de t'avoir inspirée avec mon capuccino chocolat-pistache et j'en ai profité pour visiter un peu ton blog qui me plait bien, je retiens la mousse caramel en particulier. Je reviendrai te voir.