Ravioles aux épinards et fromage frais comme des lasagnes

Tu ne pourras plus dire que ... tu ne sais pas quoi cuisiner avec les épinards!

Après avoir passé une semaine à Grenoble, je ne pouvais pas passer à côté des ravioles du Dauphiné! Sur place, nous les avons cuisinés en gratin avec une sauce Mornay, des lardons et des oignons. C'était très gourmand et délicieux.
Mais comme la saison des épinards bat son plein ici à la ferme, j'ai tenté une version en mode lasagnes épinards. Comme je n'avais pas beaucoup de temps pour ma pause déjeuner, je n'ai pas réalisé de béchamel mais ai utilisé de la crème en lieu et place. Très très gourmand de ce fait!!

Ce qu'il vous faut pour 4 personnes:
600g d'épinards
6 plaques de ravioles au Comté
400g de fromage frais ou de ricotta
15cl de crème fraiche
sel, poivre

Lavez à grande eau les épinards. Faîtes les cuire à la vapeur et laissez-les égoutter.
Dans un plat à gratin, déposez un petite couche de crème fraîche puis recouvrez de ravioles en 1 couche. Recouvrez avec la moitié des épinards. Ajoutez une couche de fromage frais. Déposez une couche de raviole, puis épinards et fromage frais. Recouvrez d'une dernière couche de ravioles et d'un peu de crème fraîche de façon à ce que la totalité des ravioles soient recouverts. Enfournez 30mn à 180°.