Crumble de potimarron et corugette au parmesan et à l'ail

Tu ne pourras plus dire que tu ne sais pas quoi cuisiner avec le potimarron!

La saison des courgettes touche à sa fin surtout après l'épisode très pluvieux et très froid de la semaine passée. Il faut donc en profiter maintenant! Marier l'été et l'automne dans un plat, c'est facile à cette saison: ici c'est la courgette et le potimarron. Pour changer, j'ai intégré de l'ail dans la pâte à crumble ainsi que du parmesan. Délicieux!

Ce qu'il vous faut pour 4 personnes:
1kg de potimarron
1 oignon
500g de courgettes
80g de farine
40g de parmesan
2 gousses d'ail
40g d'huile d'olive
sel, poivre

Epluchez le potimarron et coupez le en dés. Coupez les courgettes en dés de même taille. 2mincez l'oignon. Dans un plat, disposez les légumes et passez les au four pendant 40mn à 170° avec un filet d'huile d'olive.
Préparez votre pâte à crumble en mélangeant l'ail écrasé avec la farine, le parmesan et l'huile d'olive. Salez, poivrez.
Disposez les légumes rôtis dans un plat à gratin, couvrez du crumble et passez au four à 180° pendant 15mn.