23 octobre 2014

Sauce ou tartinade aux amandes, graines de courge, courgette, tomate, sauge sans gluten ni produits laitiers

J'ai vraiment à nouveau pleinement envie de cuisiner! Alors pour m'inspirer, je me ballade sur le web et dans les champs! Dans les champs parce que je cuisine nos produits principalement et donc je cuisine plutôt local (très très local même!), bio et de saison. Sur le web parce que la matière est riche, que l'on peut se balader loin si on a la chance de maîtriser quelques langues étrangères et parce que c'est si rapide! Notre bibliothèque est remplie de livres de cuisine, de livres philosophiques et de culture maraîchère: chacun son... [Lire la suite]

25 février 2014

Lapin à la sauge et au vin blanc avec ses pommes de terre sans glute ni produits laitiers

Pour ce beau lapin, j'ai choisi le mariage de la sauge et du vin blanc au cours d'une cuisson douce et longue. Pour donner plus de goût, j'ai ajouté quelques lardons et en fin de cuisson, j'ai ajouté des pommes de terre qui ont mijoté dans la bonne sauce. Un vrai régal! Ce qu'il vous faut pour 6 personnes:un lapin coupé en morceaux200g de lardons fumés1 gros oignon35cl de vin blancun gros bouquet de saugesel, poivre1.5kg de pommes de terre Vous ciselez l'oignon. Dans un faitout, vous versez les lardons et l'oignon et vous laissez... [Lire la suite]
Posté par moussetic à 08:34 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,