Associer les saveurs indiennes aux légumes locaux et de saison, c'est possible, c'est facile et c'est délicieux! Cette fois, j'ai associé les lentillons de la Champagne au chou blanc, carottes et rutabaga mais en y ajoutant du lait de coco et du curry....

Un couscous en hiver? Oui c'est possible même en respectant les légumes de saison! Car notre devise, ici, est de consommer les produits bio et de saison de notre exploitation en priorité! Je ne fais pas revenir la viande pour éviter les molécules de Maillard....

J'aime bien essayer tous les légumes en version crue. Je suis persuadée que moins les aliments sont cuits et plus bénéfiques ils sont pour notre santé. Je ne suis pas une crudivore pour autant car je ressens aussi besoin d'aliments cuits. Mais sans crudité,...

Après la rizza, la tarte sur une base de quinoa, idéal pour écouler un reste de quinoa et en plus, c'est vraiment délicieux! C'est une façon variée de présenter les légumes d'hiver que vous pourrez varier au choix. Ce qu'il vous faut pour 4 personnes:...