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Les Jardins de Priape cuisinent
potimarron
26 novembre 2023

Lasagnes de potimarron à la raclette

Lasagnes de potimarron à la raclette
Il me restait un peu de fromage à raclette et un potimarron qui s'abimait. Mon cerveau en a inventé un plat de lasagnes! Dans les lasagnes, on peut, comme avec les quiches, à peu près tout mettre. Il faut juste prévoir suffisamment de liquides pour que...
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4 novembre 2023

Velouté de potimarron au gingembre et lait de coco

Velouté de potimarron au gingembre et lait de coco
Une recette de Bernadette, échangée au cours d'une livraison des légumes à Reims. Comme quoi, le contact direct entre le maraicher et ses clients est toujours riche. C'est ce que j'apprécie particulièrement dans notre métier: les échanges chaleureux et...
5 janvier 2015

Potimarron confit aigre doux selon Ôna sans gluten ni produits laitiers

Potimarron confit aigre doux selon Ôna sans gluten ni produits laitiers
Tout d'abord une excellente année 2015 à chacun et chacune d'entre vous, remplie de gourmandises même sans gluten ni produits laitiers! A la demande de L'Adolescent, nous commencerons donc l'année par des petits plats raisonnables car quand même, nous...
9 novembre 2014

Curry de blettes et potimarron au vindaloo massala, sans gluten ni produits laitiers

Curry de blettes et potimarron au vindaloo massala, sans gluten ni produits laitiers
Cette recette, je devais la poster il y a quelques jours. Mais le temps passe et ...... d'autres choses m'ont détournées de l'écran et du clavier. Nous avons notamment profité des belles journées d'automne - et on est plutôt gâtés, non? - pour aller se...
31 octobre 2014

Tartinades bicolores à l'avocat et au potimarron sans gluten ni produit laitier

Tartinades bicolores à l'avocat et au potimarron sans gluten ni produit laitier
Un reste de potimarron? Un avocat bien mûr? De quoi faire deux belles tartinades! Bien sûr, on n'est pas obligé de faire les deux en même temps mais bon, pour le coup d'oeil, c'est quand même agréable! La tartinade de potimarron est plus épaisse que celle...
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27 février 2014

Gâteau au chocolat, potimarron et farine de coco, variante sans gluten ni produits laitiers

Gâteau au chocolat, potimarron et farine de coco, variante sans gluten ni produits laitiers
Je sais, je sais, je sais: j'adore camoufler des légumes dans les gâteaux! Je ne suis pas maraîchère pour rien!! Voici une variante de gâteau au chocolat et potimarron qui est très fondant. Ce qu'il vous faut pour 8 personnes: 500g de potimarron râpé190g...
17 février 2014

Rouleaux et salades d'hiver sauce wasabi et mélisse citronelle

Rouleaux et salades d'hiver sauce wasabi et mélisse citronelle
Avec Mamounette, nous avons participé à un atelier d'Amandine Geers à la Cantine Vagabonde . C'était vraiment un joli moment plein de conseils, bienveillance et de belles rencontres. Nous y avons préparé une belle et copieuse assiette complète. En tous...
30 décembre 2013

Velouté de carottes et potimarron aux agrumes et bergamote sans gluten ni produits laitiers

Velouté de carottes et potimarron aux agrumes et bergamote sans gluten ni produits laitiers
Voici une recette de velouté qui plaît ou déplaît! En tous les cas, elle ne laisse pas indifférent. Alors comme Mimi l'a adorée, la voici rien que pour lui et pour vous aussi qui aimez les saveurs acidulées. C'est ce velouté qui avait été proposé lors...
28 décembre 2013

Bûche 2013 au potimarron, châtaigne, chocolat et noisette, sans gluten, sans produits laitiers, sans oeufs

Bûche 2013 au potimarron, châtaigne, chocolat et noisette, sans gluten, sans produits laitiers, sans oeufs
Voici la première recette de ce réveillon 2013 mais qui peut aussi servir à réaliser un délicieux gâteau en d'autres circonstances, il suffira d'en modifier la forme! Je dédie cette recette à Mamounette qui a adoré cette bûche et qui voulait absolument...
5 décembre 2013

Bûche de Noël 2013 au chocolat et potimarron sans gluten, sans produits laitiers, sans oeufs

Bûche de Noël 2013 au chocolat et potimarron sans gluten, sans produits laitiers, sans oeufs
Je viens de faire pour la fête de notre village un essai pour la bûche de Noël 2013: une inspiration de Valérie Cupillard. Bébé en la découvrant a déclaré: "c'est pour moi, ça!" et il s'est installé devant la bûche. Avant même que nous ayons pu réagir,...
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