23 mars 2014

Gâteaux-sucettes - pop cake - à la patate douce, amande et chocolat sans gluten ni produits laitiers

"Maman, ze veux des gâteaux-sucettes s'il te plaît". Finalement, Bébé se sera contenté de lécher les décorations de sucre ainsi que le chocolat et nous, ans rien dire, nous avons tout englouti, bien contents de pouvoir les manger presque tous! Gâteaux-sucettes, c'est ainsi que Bébé les a appelés et, franchement, je trouve que c'est beaucoup mieux que Pop cake! La patate douce, c'set vraiment fameux dans gâteaux! Elle apporte du sucre et du moelleux, beaucoup moins de goût que la courge. Ce qu'il vous faut pour 20 gâteaux sucettes et... [Lire la suite]

05 mars 2014

Gaufres de patates douces, amandes lait de coco et curry sans gluten ni produits laitiers

Avec le lait de coco maison, recette partagée avec vous il y a quelques jours et le reste de purée de patates douces utilisée pour la pizza, j'ai choisi de réaliser des gaufres toutes légères, croquantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Je les ai parfumée de poudre de curry corsaire (épices de M. Rollinger car je me suis souvenue avoir mangé avec délices chez lui un dessert parfumé de ce fabuleux mélange). Nous les avons arrosées de sirop d'érable et elles se sont fantastiquement bien mariées avec le petit café de fin de... [Lire la suite]
06 février 2014

Gâteau fondant à la patate douce aux épices

J'ai rencontré quelques résistance en servant des patates douces en version salée: "trop sucré, ce serait mieux en dessert". Ni une, ni deux et me voilà en train de cogiter un dessert pour utiliser les deux patates douces qui me restaient. Ce gâteau très fondant se laisse manger tout seul! Ce qu'il vous faut pour 8 personnes:400g de purée de patates douces50g de farine de noix de coco100g de miel5 oeufs25g d'huile d'olive170g de purée de châtaignes non sucrée50g de lait de riz5 cuillères à café d'épices à pain d'épices1 sachet de... [Lire la suite]
Posté par moussetic à 15:54 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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