30 août 2015

Glace 100% fruits crus framboise et mangue

Quel contraste entre le début et la fin de cette fameuse semaine 35, LA semaine au cours de laquelle on avait programmé de retirer le toit de la maison pour en continuer la rénovation....... Avec les pluies torrentielles, vous imaginez bien que ce n'était pas du tout une bonne idée! Il a beaucoup plu dans la maison. Beaucoup, beaucoup.... nous faisant passer de dures nuits et journées. Et maintenant, la canicule est de retour. Il aurait suffi d'attendre 4 jours me direz-vous, c'est vrai mais ce n'est pas ce que nous avons fait afin de... [Lire la suite]
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20 juillet 2013

Sorbet pêche et abricot au sirop d'agave sans gluten ni produits laitiers

Me revoilà si occupée avec les confitures et les récoltes que j'en ai oublié la publication de recettes!! J'ai en cours une confiture d'abricots à la vanille et j'ai cueilli un bon panier de petites griottes que je vais confiturer avec des groseilles. Je crois que je vais même retourner cueillir pour m'essayer aux cerises amarena que j'adore! Je n'en ai encore jamais fait et les recettes prévoient entre 7 et 10 jours de préparation alors j'hésite encore un peu.Mais pour aujourd'hui avec cette chaleur, un sorbet bien glacé ne... [Lire la suite]
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27 avril 2007

Nougat glacé aux noisettes caramélisées

Seules, les noisettes caramélisées sont irrésistibles! Avec le nougat glacé, c'est à tomber!!! Vous pouvez varier les plaisirs et faire aussi selon la même méthode des amandes caramélisées. C'est tout aussi délicieux. Je n'aime pas trop le nougat glacé avec le goût d'alcool, alors je n'en mets pas. Mais vous pouvez ajouter par exemple 60g de Grand Marnier à la recette et vous aurez un nougat glacé viril!! Ce qu'il vous faut pour 8 personnes:3 blancs d'œuf125g de miel40g de cerises confites55g de pistaches décortiquées non salées100g... [Lire la suite]
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14 septembre 2006

Glace au citron

Ma sorbetière est tout simplement géniale. Il suffit de mettre 24h minimum avant de s'en servir le bol au congélateur pour obtenir en un rien de temps une glace moelleuse à souhait. Le problème c'est qu'il faut d'une part avoir prévu la veille de faire de la glace et d'autre part d'avoir de la place dans le congélo... Une fois ces obstacles franchis, c'est parfait!!! Je fais mes glaces avec du yaourt pour qu'elles soient plus légères. Ce qu'il vous faut pour 6 personnes environ:250 ml de jus de citron frais2 yaourts nature20 cl de... [Lire la suite]
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