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Les Jardins de Priape cuisinent
fromage
28 mai 2023

Asperges tièdes, halloumi toasté et sauce mélisse

Asperges tièdes, halloumi toasté et sauce mélisse
Depuis qu'une cliente m'a fait découvrir l'halloumi, je m'en régale! C'est quand même extraordinaire de pouvoir faire dorer ce fromage chypriote sans qu'il ne coule partout comme tous les autres fromages! Cela ouvre de nouvelles perspectives! J'avais...
Posté par moussetic à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  asperge,  mélisse

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14 décembre 2021

Tarte au Maroilles et poireaux, garam masala

Tarte au Maroilles et poireaux, garam masala
Le fromage, c'est l'aliment réconfortant de l'hiver par excellence. Il existe tant de fromages différents que l'on peut varier les recettes à l'infini. Mais bon, il ne serait pas raisonnable d'en abuser quand même, sa teneur en matière grasse battant...
Posté par moussetic à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poireaux,  fromage,  maroilles,  tarte

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10 octobre 2012

Croques Monsieur à ma façon

Croques Monsieur à ma façon
Lorsque la saison des tomates bat encore son plein, j'en profite pour en garnir les croques-monsieur: cela apporte mouelleux et goût. Je remplace la matière grasse qui tartine généralement le pain par de la moutarde douce. Pour finir, je nappe le pain...
Posté par moussetic à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain,  tomates,  fromage

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26 juin 2012

Chou pointu turlututu!

Chou pointu turlututu!
Les choux pointus tout tendres sont de retour! A consommer sans modération car la saison est courte et ce chou aux arômes délicats fera perdre son apriori négatif sur les choux à plus d'un! Ici, je l'ai préparé en chaud et froid. Ce qu'il vous faut pour...
Posté par moussetic à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: choux,  fromage

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27 mai 2007

Un brie farci tout chaud

Un brie farci tout chaud
C'est un vrai régal, une présentation pour le fromage très originale et en plus on peut en manger jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus même quand c'est froid!! Ce qu'il vous faut pour une dizaine de personnes: 1 part de brie fermier (environ 350g)1 poignée...
Posté par moussetic à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage

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16 mars 2007

Tartouflette d'endives

Tartouflette d'endives
La tartouflette, on peut la préparer avec toutes sortes de légumes, pour changer des pommes de terre. C'est même une excellente façon de faire passer des légumes aux plus récalcitrants!! Cette idée m'était venue il y a quelques années, quand j'avais rapporté...
Posté par moussetic à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: endives,  fromage

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