08 juillet 2013

Sorbet à la fraise et au sirop d'agave sans gluten ni produits laitiers

Les dernières fraises un poil trop mures ont fini en sorbet: juste des fraises mixées avec du sirop d'agave puisque c'est déjà liquide et qu'il n'y a pas à faire fondre ce sucre là. Tellement bon que lorsque j'ai sorti l'appareil photo, il n'y avait plus que la sorbetière à photographier!!! Ce qu'il vous faut pour 4 personnes:500g de fraises8 cuillères à soupe de sirop d'agave Vous équeutez les fraises mais ne les lavez pas dans la mesure du possible pour éviter qu'elles ne se gorgent d'eau et perdent leur goût (d'où le très grand... [Lire la suite]
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18 mars 2007

Fraises au poivre long et au basilic

Pour varier les plaisirs, je me suis décidée à les préparer avec du poivre long et du basilic. Cela m'a pris comme ça, sans prévenir!! J'avais dû voir ça quelque part, je ne m'en souviens pas. Et bien je ne regrette vraiment pas: c'est excellent! Ce qu'il vous faut pour 4 gourmands:500g de fraises2 cuillers à soupe de sucre en poudre1/2 gousse de poivre long10 feuilles de basilic frais Vous lavez les fraises puis vous les équeutez et les coupez en morceaux. Vous les mettez dans le récipient qui vous convient le mieux (individuel ou... [Lire la suite]
Posté par moussetic à 11:26 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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28 septembre 2006

Tiramisu aux fraises

Pour mon anniversaire, j'ai reçu de la part de Mamounette, 3 des 4 leçons de pâtisserie de Christophe Felder (oui, oui, le cours, c'est dans deux jours!!!!). Je viens d'essayer le tiramisu aux fraises choisi par l'un de mes Piou-Piou qui ne peut pas résister aux fraises et qui n'a pas su résister aux belles verrines!! Ce qu'il vous faut pour 5 verres à Whisky:3 œufs100 g + 80 g de sucre375 g de mascarpone600 g de fraises2 cuillers à soupe d'eau froide1 cuiller à soupe de sucre glacele jus d'un demi citron8 biscuits à la cuiller Vous... [Lire la suite]
Posté par moussetic à 22:04 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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