17 février 2013

Mini crèpes à la farine de coco et de riz

Pour éviter le blé et autres farines à éviter dans l'alimentation hypotoxique, j'ai choisi de réaliser des crèpes à partir de farine de noix de coco et de farine de riz, puis d'utiliser du lait de noisettes. Ce fut difficile au départ car ces farines n'ont pas du tout la même texture que la farine de blé même complète. Il a fallu mouiller avec deux fois plus de liquide que ce que j'avais l'habitude de faire. J'ai donc évidemment aussi augmenté le nombre d'oeufs. Les crèpes ont un bon goût mais léger de noix de coco (avec du chocolat... [Lire la suite]
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02 février 2007

C'est la chandeleur: Not'chez nous se met aux crêpes!

Galettes et crêpes sont inévitables le 2 février surtout quand on a des PIou-Piou qui les affectionnent tout particulièrement! Mais quand Tinouche m'a demandé pourquoi on mangeait des crêpes chaque 2 février, j'avoue être restée sèche. Alors évidemment, j'ai fait ma petite recherche et voilà ce que j'ai trouvé. Je me demande quand même si je suis la seule à ignorer l'origine de la Chandeleur! La Chandeleur, autrefois la Chandeleuse, se fête exactement 40 jours après Noël. Le mot vient de chandelle. A l'époque des Romains, c'était une... [Lire la suite]
Posté par moussetic à 21:15 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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